1）急性胰腺炎：血清脂肪酶活性測定可用于胰腺疾病診斷，特別是急性胰腺炎時，發病4-8h內血清脂肪酶活性升高，24h達高峰，持續8-14天。脂肪酶活性升高多與淀粉酶并行，可能升高時間更早、持續時間更長、升高幅度更大。因而，疾病后期測定更有意義。血清脂肪酶對急性胰腺炎的診斷有很大幫助。臨床研究證實，其靈敏度為80%～100%，特異性為84%～96%，而淀粉酶的靈敏度為73%～79%，特異性為82%～84%，血清脂肪酶活性測定對急性胰腺炎診斷的靈敏度及特異性均優于淀粉酶活性測定。
2）急腹癥：血清脂肪酶升高可見于急腹癥。
3）慢性腎病：血清脂肪酶升高可見于慢性腎病等。
4）做為腮腺炎和巨淀粉酶血癥時鑒別診斷指標：腮腺炎和巨淀粉酶血癥時血清脂肪酶不升高，此點與淀粉酶不同，可用于鑒別。
5）胰腺外傷和胰腺癌。
近日，江南大學生物工程學院釀造微生物學與應用酶學研究室徐巖、喻曉蔚教授團隊在脂肪酶前肽研究取得重要進展，研究成果“PropeptideinRhizopuschinensislipase:newinsi......
2019年12月，在中國湖北省武漢市確認了一群原因不明的肺炎患者感染了一種新型冠狀病毒，即2019-nCoV，這是以前在人類或動物中未發現的。流行病學證據提示大多數這些患者去過武漢當地的海鮮市場，并且......
據澳新食品標準局（FSANZ）消息，11月2日澳新食品標準局發布通報，批準三酰基甘油脂肪酶（TriacylglycerolLipase）作為加工助劑用于烘焙食品、乳品等食品。據了解，本次應用申請由日本......
哈佛大學公共衛生學院和霍華德休斯醫學研究所的一項新研究揭示了關鍵的生產脂肪酶如何幫助保護細胞免受有毒形式的脂肪。新發現有助于更全面地了解與肥胖相關的常見代謝疾病（例如2型糖尿病，脂肪肝疾病和心力衰竭）......
浙江大學高分子系黃小軍副教授團隊研發出一種新型纖維膜,并用這種纖維膜制造出一種負載脂肪酶的材料,可將食品中的飽和脂肪酸高效轉化為人體易吸收、分解的物質。膳食中飽和脂肪酸多存在于動物脂肪及乳脂中,飽和脂......
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胰脂肪酶可以催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油單酯或二酯，是生物體內脂代謝不可缺少的水解酶，在化學工業和制藥行業有廣泛應用。保持其穩定性、增加酶活力在研發與生產過程中有很重要的意義。固定化酶......
煤能做成食品，你相信嗎?把煤做成藥品，你驚訝嗎?隨著河南能源化工集團義煤公司世界首條煤制甲醇蛋白聯產脂肪酶生產線成功投產，新年伊始首批20噸產品實現對外銷售，這些都將變為現實。“煤煤制合成氣甲醇甲醇蛋......
隨著工業酶的發展，脂肪酶在工業生物催化方面的研究和應用日益深入廣泛，它已經成為僅次于淀粉酶的“第二大宗”工業用酶。在脂肪酶的研究和應用中，當今熱點有兩類研究：1.生物柴油的酶催化;2.油脂的結構改性。......