自制泡酒食品安全風險提示

今年以來，廣西壯族自治區發生多起飲用自制泡酒導致中毒及死亡事件，嚴重威脅人民群眾生命安全和身體健康。為有效遏制和防范自制泡酒導致的中毒事件發生，切實保障廣大群眾身體健康和生命安全，現發布如下風險提示：

一、中藥材種類繁多，非專業人士難以辨別，應謹慎使用中藥材泡制酒。如烏頭堿具有劇烈毒性，普通加工方法難以破壞其毒性，少量服用即可中毒或致死。

二、不要盲目飲用自制泡酒，不購買、飲用無標簽標識、浸泡成分不清、來歷不明的自制泡酒。

三、不要隨便相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制泡酒使用。如有養生保健需要自制泡酒的，應在專業醫師的指導下進行，并從正規渠道購買原輔材料，按照相關規定進行炮制和使用，盡量避免自行采摘藥材進行泡制，也不要隨意采購中草藥進行泡制。

四、個人、家庭切勿隨意使用藥材自制藥酒，特別是內服性藥酒，一些藥材如斷腸草、烏頭、雪上一支蒿等具有很強的毒性，如果未能加以認真鑒別并按照規定進行炮制和使用，容易誤用中毒。

安全小貼士：

1、飲用自制泡酒后，一旦出現頭暈惡心、口唇發麻、四肢無力、呼吸急促等疑似中毒癥狀，要盡快就醫。

2、消費者如發現餐飲單位非法制售自制泡酒，請撥打市場監管部門投訴舉報電話12315。