本品可用于各類食品及飲用水中菌落總數的測定，由細菌營養培養基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現出來，培養十幾小時就開始出現紅色菌斑，非常適合于食品衛生檢驗部門和食品生產企業使用。
使用方法：
1．取樣品25g（或mL）放入含有225mL無菌水的玻璃瓶內，經充分振搖做成1:10的稀釋液，用1ml滅菌吸管吸取1:10稀釋液1mL，注入含有9mL滅菌水的試管內，用1mL滅菌吸管反復吸吹做成1:100的稀釋液，以此類推，每次換一支吸管。
2．一般食品選3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如食用純水和礦泉水等）可直接用原液檢測。將檢驗紙片水平放臺面上，揭開上面的透明薄膜，用滅菌吸管吸取樣品原液或稀釋液1mL，均勻加到中央的濾紙片上，然后輕輕將上蓋膜放下，靜置5分鐘。
3．用手指先沿方格區邊緣刮一下，防止水外流，然后再在中間輕輕推刮，使水分在紙片方格區內均勻分布，并將氣泡趕走。
4．將加了樣的檢驗紙片每6片疊放在一起，放入自封袋中，平放在37℃培養箱內培養24-48小時。
5．細菌在紙片上生長后會顯示紅色斑點，選擇菌落數適中（10-100個）的紙片進行計數，乘以稀釋倍數后即為每克（或毫升）樣品中所含的細菌菌落總數。菌落數在100以內時，按其實有數報告，大于100時，用二位有效數字，在二位有效數字后面的數字，以四舍五入方法計算，后面的0用10的指數來表示。
計數原則及報告方式
1. 通常選擇菌落在10-100個之間的紙片進行計數，乘以稀釋倍數報告之（見例1）。
2. 若有兩個稀釋度的菌落數在10-100個之內，兩者的比值小于2，則取其平均數，若大于2，則用值小者（見例2、例3）。
3. 若三個稀釋度的菌落數都有在10-100個之內，應選擇二個低數值的平均數（見例4）。
4. 若三個稀釋度的菌落數均小于10個或大于100個時，應重新試用更低或更高的稀釋度進行菌落計數；或采用均小于數量標準的最小值，或采用均大于數量標準的最大值（見例5、例6）。
| 例次 | 稀釋度 | 兩稀釋度之比 | 選定計數稀釋度 | 報告方式（個/g或個/mL） | ||
| 10-1 | 10-2 | 10-3 | ||||
| 1 2 3 4 5 6 | 158 208 265 98 8 295 | 76 68 82 50 5 174 | 5 12 50 15 1 106 | — 1.8 6.1 — — — | 10-2 10-2、10-3 10-2 10-1、10-2 10-1 10-3 | 7.6×103 9.4×103 8.2×103 3.0×103 8.0×10 1.1×105 |
另：揭開上蓋膜，用接種針挑取凝膠上的菌落可作進一步的分離和鑒定。使用過的紙片上帶有活菌，需及時處理掉。
保存條件
本品需存放在10℃以下冰箱中，保質期為一年，鋁箔袋打開后，未用的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內用完。