萃取原理是：復萃取的溶質在兩種溶劑中的溶解度不同來將溶質從溶解度小的溶劑中萃取到溶解度大的溶劑中,溶質在萃取劑中的制溶解度一定大于溶質在原溶劑的溶解度,萃取后發生分層現象,分層一般都是根百據兩種溶劑的密度來判斷上下層,或者根據顏色等現象變化來判斷. 如：從碘水中用四氯化碳、二硫化碳、苯等有機溶劑度萃取碘,四氯化碳倒入碘水中,震蕩靜止問,觀察到下層液體為紫紅色,上層液無色透明. 四氯化碳比答水密度大,在下層,且最終碘單質被萃取到萃取劑中,萃取劑顯色,也在下層.
