用血漿還是血清測定葡萄糖與檢測方法并沒有太大關系，不同主要是標本本身葡萄糖的穩定性會有不同。血清需要等待血液凝固后離心分離，血清中葡萄糖與凝塊的接觸時間較長，會被紅細胞中酵解酶部分降解，結果稍偏低，這在室溫較高時更為明顯。相比而言，血漿則可在采集后盡快分離紅細胞，葡萄糖降解低于血清。如果測定葡萄糖用于糖尿病診斷目的，最好用氟化鈉-草酸鉀抗凝劑（灰頭管），以防止血液離體后葡萄糖的降解，而且WHO糖尿病診斷標準也是以血漿葡萄糖水平制定的。
