蒙牛公布OMP物質的全部資料

    根據蒙牛此前公布的OMP物質的生化指標，和致癌物質IGF-1一模一樣，不僅氨基酸數目一樣（都是70個），連分子量也一樣，都是7649。因此，我懇請蒙牛解釋為何不同蛋白質分子量竟然相同。 

    近日，有關部門對沸沸揚揚的“蒙牛特侖蘇”事件表態，稱經組織專家進行研討，認為OMP對人沒有健康危害。此前，正是質檢總局曾發文責令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加OMP及IGF-1物質，引發繼三聚氰胺危機之后的奶業新一輪恐慌。 

    國家質檢總局主動出擊，以OMP及IGF-1物質并非法定食品添加劑而禁止蒙牛添加，值得贊許。食品和藥品都關乎人的生命安全，各國都實行嚴格管理，絕對不允許商家單方面宣稱有益健康就可隨意添加。但是，報道稱特侖蘇牛奶安全是眾多專家的結論，卻未公布其中任何一個專家的情況，他們姓甚名誰？在哪個科研機構供職？結論的依據是什么？ 

    據《經濟觀察報》等媒體報道，之所以產生特侖蘇牛奶疑含致癌物的說法，是因為蒙牛公司曾于2006年申請了一項專利“一種液態奶”（專利申請號CN200610003551.9），根據中國國家知識產權局網站公布的信息，該專利即向牛奶中添加IGF-1物質，每100克特侖蘇奶中添加的IGF-1含量為一般牛奶的數萬倍。但這項專利是否用于特侖蘇牛奶，在蒙牛未公布全部資料前，還只能存疑。 

    目前國際醫學界的主流意見認為，IGF-1（類胰島素成長因子）作為一種激素，能增加癌癥發病率。蒙牛公司對此并沒有異議，但并未解釋為何申請該專利，并一再聲明OMP不是IGF-1。但據方舟子稱，根據蒙牛此前公布的OMP物質的生化指標，和致癌物質IGF-1一模一樣，不僅氨基酸數目一樣（都是70個），連分子量也一樣，都是7649。如果該說屬實，那么，須知OMP和IGF-1都屬蛋白質，蛋白質屬于高分子化合物，連分子量也一樣，實在令人匪夷所思。 

    兩種蛋白質指標如此相同卻不是同一物質，這種可能性雖然不是完全沒有，但也微乎其微。如果蒙牛公司能公布OMP物質的氨基酸序列，那就一目了然了。 

    2005年以來，蒙牛一直宣傳這種OMP物質是獨立研發，擁有多項專利，是全球首款OMP造骨乳蛋白牛奶，以此將特侖蘇定為高端牛奶，售價比普通牛奶高出許多。如今，在致癌還是虛假宣傳的兩難選擇中，蒙牛終于承認，自己的獨家命名的OMP物質，其實是從新西蘭TATUA公司進口的，是日本和新西蘭的乳品企業首先開發，在歐美等國已使用多年，他們稱為MBP（Milk Basic Protein）的物質，其安全性受到了美國FDA等國際權威機構認可。根據《廣告法》的規定，產品虛假宣傳要處以銷售額5倍的罰款，不知道這是否能夠得到執行。 

    然而，所謂FDA等認可，也與實際情況有出入（FDA稱該產品是否屬于“一般認為安全”，該局不做自己的決定）。OMP究竟是否MBP？ 

    因此，我懇請蒙牛公布OMP物質的全部資料，以說明：一，這些專家都是誰，二，為何不同蛋白質竟然分子量竟然相同。 

    作為企業公民，蒙牛或者參加研討的專家們此時很有必要以信息公開，來面對公眾的質疑。而此舉，并非針對蒙牛一家奶企，換言之，整個關涉國計民生的領域，一旦遇到公眾的合理質疑，都有義務站出來，自證清白。

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蒙牛特侖蘇中的OMP是什么

     OMP造骨牛奶蛋白（Osteoblasts Milk Protein）是一種微量存在于牛乳中的天然活性蛋白，在有效提高人體骨密度方面具有獨特的效果，即傳統的補鈣機制是強調讓人體補充鈣、吸收鈣，而OMP的獨特之處在于，它能夠幫助肌體留住鈣。

　　OMP造骨牛奶蛋白對肌體骨密度提高和促進骨量增加有著獨特作用，是中國科學家和乳業企業聯手對公眾營養尤其是鈣質增強方面完成的獨創性研究成果，對于改善中國公眾中普遍存在的鈣攝入與吸收不足的問題具有重大實際意義。

　　OMP的科技工藝是由蒙牛與國家公眾營養中心、北京大學醫學院等科研機構合作，投入巨資，集合了各方面的專家，對“造骨乳蛋白”抑制破骨細胞、促進造骨細胞生長的機理進行了完整的研究，從而研發出了造骨牛奶蛋白（OMP，Osteoblasts Milk Protein），并將這一世界領先的研究成果結合在特侖蘇OMP牛奶之中的。全球乳業的最權威機構——IDF國際乳品聯合會主席吉姆?貝格2006年10月22日在世界乳業大會上宣布，蒙牛特侖蘇獲得IDF全球乳業大獎“新產品開發”獎。