蒙牛特侖蘇的IGF1懸疑

       在“富含造骨牛奶蛋白的酸奶及其生產方法”ZL申請公開說明書中，蒙牛明確表示，OMP的規范名詞GFC“主要成分為類胰島素成長因子（IGF-1，IGF-2）和轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）”。

　　而且其ZL說明書中，對IGF-1更是給予大篇幅描述，認為IGF-1對骨骼成長和維持骨質等方面有重要作用，并認為“IGF-1可介導雌激素對骨代謝的調節作用，IGF-1在骨質疏松發展中可能起一定作用”。對轉化生長因子（TGF-β1，TGF-β2）的作用，說明書中蒙牛對其作用沒有給予說明，對 IGF-2也較少提到。

　　內蒙古農牧業產業化辦公室主辦網站上的一份蒙牛材料，則把OMP和IGF-1完全連在了一起。

　　在“內蒙古農牧業產業化辦公室”主辦的內蒙古農牧業產業化信息網（網址為：www.nmcyh.gov.cn）上，一篇來源是“內蒙古產業化辦公室”的文章《科技催生發展動力　創新鑄就輝煌業績(蒙牛集團)》用“第一人稱”敘述，“特侖蘇OMP牛奶中的造骨乳蛋白與普通牛奶相比，其活性牛奶蛋白的含量擴大了100倍到l000倍。此產品已受ZL的保護，ZL名稱為《一種液態奶》，申請號為200610003551．9”。

　　本報已經對此ZL進行報道，其核心技術就是將IGF-1添加到液態奶中。

　　蒙牛的匯報中提供了一份新西蘭TATUA公司出具的關于OMP產品安全性的說明。說明稱，OMP是專門為中國蒙牛乳業生產的產品。OMP是MBP中的一部分。雖然對OMP的安全性沒有做特定研究，但就該公司認知的對廣義的MBP的研究而言，它用于食品中是安全的。

　　對于IGF-1的安全性，目前業界仍在爭議之中。

　　蒙牛的匯報中認為，關于牛奶中IGF-1對人體的影響，美國食品藥品局（FDA）早已作出了結論。2007年5月，FDA最新公布、經美國國家審計署審計的報告中寫道：“IGF-1與癌癥無關，牛奶中IGF-1濃度的變化不會增加人體罹患癌癥的幾率。”

　　而學術打假學者方舟子則回應說：“FDA的說法是針對牛奶中正常含量的IGF-1的，而不是針對添加高濃度的IGF-1的。”

　　蒙牛在匯報中還表示，期待相關部門能夠迅速派出專家小組，對蒙牛特侖蘇OMP的相關問題進行深入調查，盡快拿出科學結論。

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專家：牛奶中添加IGF—1無益增強骨骼

科技日報

     近日，蒙牛公司因向特侖蘇牛奶添加OMP和IGF—1物質而被國家質檢總局叫停。蒙牛公司此前稱在牛奶中添加這些物質是為了增強骨骼，但部分專家認為牛奶中添加IGF—1無此功效。 

　　北京大學醫學部生理與病理生理系徐國恒教授在接受本報記者采訪時說，IGF—1，是人體內細胞分泌的一種蛋白質產物，也就是說人體內本身就含有。它具有促進細胞的生長和骨合成代謝的作用。 

　　天津醫科大學附屬腫瘤醫院張寧教授介紹，動物試驗顯示，血液中含有IGF—1將使骨骼更強壯。但談到牛奶中添加IGF—1，他表示，飲用后，只有不超過5%%的IGF—1會進入血液，還沒有數據顯示其能發揮生理效應。 

　　徐國恒則表示，飲用后，在消化系統的作用下，IGF—1這種蛋白質將被分解成為氨基酸及少量的二肽、三肽，發揮生理作用的化學結構基礎將不復存在，自然沒有增強骨骼的效應。 

　　針對IGF—1被人體吸收過多，患多種癌癥幾率將大大增加的說法，徐國恒認為，IGF—1和體內很多促細胞生長分化的生長因子一樣，也能促進腫瘤細胞的生長，相反阻止IGF—1發揮作用可以抑制腫瘤的生長，但IGF—1能否導致正常細胞發生癌變尚無定論。同樣，IGF被消化系統分解后，就不再有促進細胞生長的生理作用。 

　　張寧也表示，尚無直接數據證實，飲用含IGF—1的牛奶會導致癌癥發生。