蔬菜水果中農藥殘留量的測定

1、了解電子捕獲檢測器（ECD）的檢測原理和使用方法。

2、掌握農藥殘留量的測定方法。

ECD是一種選擇性檢測器，對含X、S、P、N、O電負性強的物質，影響很大，而對非電負性物質，則影響很小。

放射源（³H或⁶³Ni）產生的B射線將載氣N₂電離成正離子和電子，這些離子和電子在電場作用下形成“基流”。當電負

性樣品進入檢測器后，便捕獲自由電子，形成的負離子和載氣的正離子結合為中性分子，以使基流下降，產生對應的

負信號——倒峰。在一定范圍內，檢測器的響應信號和樣品組分的濃度成正比。

六六六、DDT是目前用量叫大的有機農藥，其化學性質穩定，施用后殘留在大氣、土壤、水體、植物中不易消失，對

人體健康不利。

本法利用己烷提取樣品，采用0.23%OV-17和2.8%OV-210混合固體液分離，ECD檢測器，外標法定量。

儀器：氣相色譜儀，ECD；離心機；布氏漏斗；0.5*22cm玻璃層析柱；1000ml分液漏斗2只

試劑：無水硫酸鈉、硫酸鈉、己烷、丙酮、濃硫酸(均為AR)；硅藻土(30—30目)、OV—17、OV—210(色譜級)、

Chromosorb WAW—DMCS；α-666、β-666、γ—666、δ—666、p，p＇—DDE、o，p一DDT、p，p＇一DDD，p，p＇

—DDT。?

1．色譜條件：

Φ3mm×2m玻璃柱，固定相：o．23％OV—17+2．8％OV—210，Chromosorb?? W，AW一DMGS，80~100目

；T_c=200℃，T_D=210℃，T_i=230℃；載氣：N₂? (99．99％)，60~70ml／min ；放大器高阻10⁸Ω脈沖間隔50μs。

2．試樣的提取和凈化：

　　將洗凈后的蔬菜或水果切碎，并充分混合稱取l00g樣品放入搗碎缸中，加己烷200ml，丙圍50ml，快速搗碎2min。

將漿液倒入500m1離心懷中，用少許蒸餾水沖洗搗碎缸并入離心杯，在3000r／min的離心機中，離心15min，離心液用

布式漏斗過濾，用己烷沖洗離心懷，并經布式漏斗過濾，濾液倒入1000mI分液漏斗使其分層。

　　將水層分到第二個1000m1分液漏斗中。己烷層用500m12％硫酸鈉振搖1min，使其靜止分層。再將水層并入第二個分

液漏斗中，加50mI己烷輕輕搖2min，靜止棄去水層。最后將兩個分液漏斗中的己烷提取液都通過裝有無水硫酸鈉的簡形

漏斗，濾入250m1三角瓶中。提取液在水浴上濃縮到20一30mI左右，用己烷定容到50ml。

　　從50mI容量瓶中吸出5mI提取液在氮氣流中濃縮到1m1后倒入層析柱中凈化。層析柱為0.5cm×22cm玻璃管，內裝硅

藻土(1g硅藻土滴加0.6mI的濃硫酸混和)，柱的底部放一段經己烷洗滌過的破璃棉，硅藻土層的頂端放入少許無水硫酸

鈉。洗滌濃縮器的己烷也倒入層析柱中，然后用己烷沖洗柱，用25m1容量瓶收集。??

　　自25m1容量瓶中吸取一定體積的凈化溶液，經濃縮即可進樣分析。

3．儀器調試：

(1) 將載氣調至需要量，接通主機電源；

(2) 先升檢測器溫度，再升汽化室溫度和柱溫； 打開微電流放大器“電源”開關和放大器開先，靈敏度高阻

為10⁸Ω，衰減調到適當位置，“基補”-“零調”開關放在‘基補”上；

(３) 打開“脈沖電源”開頭，“μs選擇”調到50μs；

(４) 打開記錄儀電源和記錄筆開關，調“基補”電位器，把記錄筆調到0.8一0.95位置。

(５) 檢查基流時，“脈沖電源”開關處于關位置，記錄筆指針向零點方向移動(否則應改變“正”“負”開關位置)，

指針移動量應在記錄儀量程范圍6內，但不應小于0.1mV；

(６) 各恒溫器穩定后，就可進樣分析。

4．標準溶液配制：

用己烷配制“α—666、β—666、γ—666、δ—666、p，p＇—DDE、o，p一DDT、p，p＇一DDD，p，p＇—DDT各

為l00ppm(β—666要先用少量蒸苯溶解)的貯備液。 操作溶液濃度與樣品濃度相近。

5．色譜測定：

(1)用各種濃度的六六六、DDT標準溶液注入色譜儀，以確定ECD的線性范圍；

(2)進樣品溶液，根據樣品的峰高，用標準貯備液配制濃度相近的操作溶液；

(3)在相同色譜條件下，依次進樣品和標樣，記錄t_R和色譜圖。

根據色譜圖測量蜂高，計算蔬菜和水果中的六六六、DDT的含量。

c_{i? ／ hs*Wi*K}(mg/kg)=h_i*c_s*W_s?

式中：

c_i——樣品中農藥的濃度；

h_i——扣除試劑空白后的峰高；

W_s—一標準溶液進樣邑；

W_i——樣品溶液進樣量；

h_s——標準溶液峰高；

c_s——標準溶液的濃度(mg／kg )，

K——濃縮系數

1．脈沖間隔對測定有何影響？如何選擇？

2．如何防止ECD的污染？

3．所用的注射器和玻璃器皿為什么不能用丙酮、氯仿等洗滌？

4．測定時為什么要先確定ECD的線性范圍？

1.使用ECD時應采用高純度載氣，并經凈化處理。

2．新裝填的色譜柱必須在高于使用溫度的條件下充分老化，未老化好絕對不得與ECD相連。

3．使用ECD時，如短時間停機，不要關閉載氣，只將載氣流速降低。

4．所用的注射器、玻璃儀器等，必須用烴類溶劑充分洗凈，絕對不能用丙酮、氯仿等洗滌。

5．萃取中出現乳化現象時，可采用冰凍、離心、吸濾等方法破乳化。有機相中水較多時可加少許無水硫酸鈉脫水。