蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
5-HMF由葡萄糖或果糖脫水生成，分子中含有一個呋喃環，一個醛基和一個羥甲基，其化學性質比較活潑，可以通過氧化、氫化和縮合等反應制備多種衍生物，是重要的精細化工原料。
《中國藥典》中采用液相色譜法分析檢測蜂蜜中的5-HMF，作為測定蜂蜜含量的質量評價依據，實驗以乙腈-0.1%甲酸為流動相，用鳥苷作為定位物質。
液相色譜系統（濟南上地電子科技有限公司）由高壓恒流泵與UV紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用專業工作站可以同時控制高壓恒流泵、紫外檢測器及恒溫柱箱等，具備多元高壓洗脫、波長掃描等功能。廣泛應用于研究開發、醫藥檢驗、食品檢測、化工分析、環境監測等眾多分析領域。
樣品準備：取樣品1 g，置于燒杯中，精密稱定，加10%甲醇適量溶解，并分次轉移至50 mL量瓶中，精密加入鳥苷對照品溶液1 mL，加10%甲醇至刻度，搖勻即得。
實驗步驟：精密吸取待測液10 μL進樣，領取鳥苷對照品溶液，5-HMF對照品溶液各10 μL進樣，用以確定樣品色譜圖中5-HMF及鳥苷的色譜峰，進行計算。
色譜條件：
色譜柱 | InertSustain AQ-C18（4.6×250mm，5μm） |
流動相 | 乙腈-0.1%甲酸（V/V，5:95） |
柱溫 | 35℃ |
檢測波長 | 284 nm，254 nm |
流速 | 1.0 ml/min |
進樣量 | 10 μL |
政府采購意向公告華中師范大學2025年6月政府采購意向為便于供應商及時了解政府采購信息，根據《財政部關于開展政府采購意向公開工作的通知》（財庫〔2020〕10號）等有關規定，現將華中師范大學2025年......
國家藥監局綜合司公開征求《關于對藥品、醫療器械質量安全內部舉報人舉報實施獎勵的公告（征求意見稿）》意見為進一步發揮藥品、醫療器械產業鏈內部監督作用，及時發現和控制藥品、醫療器械安全風險，國家藥監局組織......
為深入實施創新驅動發展戰略，加快建設具有全球影響力的科技創新中心，根據《上海市建設具有全球影響力的科技創新中心“十四五”規劃》，近日，上海市科學技術委員會特發布上海市2024年度“科技創新行動計劃”科......
為便于供應商及時了解政府采購信息，根據《財政部關于開展政府采購意向公開工作的通知》（財庫〔2020〕10號）等有關規定，現將中華人民共和國東山海關2024年8至12月政府采購意向公開如下：序號采購單位......
為便于供應商及時了解政府采購信息，根據《河南省財政廳關于開展政府采購意向公開工作的通知》（豫財購【2020】8號）等有關規定，現將河南師范大學2024年全國重點實驗室儀器設備采購項目2024年7（至）......
近些年，隨著工業化和城鎮化進程不斷加快，環境污染日益嚴重，國家對環保的重視程度也越來越高。在環保工作中，環境監測是重要一環。環境監測離不開在線監測設備，在過去很長時間，在線監測儀器被進口品牌壟斷。盛瀚......
招標類型：貨物招標信息類型：招標公告招標人：上海煙草集團有限責任公司招標代理：上海百通項目管理咨詢有限公司開標時間：2024-04-3009:30:00上海百通項目管理咨詢有限公司關于上海煙草集團有限......
為便于供應商及時了解政府采購信息，根據《財政部關于開展政府采購意向公開工作的通知》（財庫〔2020〕10號）等有關規定，現將本單位2024年02月至2024年03月采購意向公開如下：序號采購項目名稱采......
重慶市計量質量檢測研究院2006年2月28日掛牌成立，是重慶市政府設置的國家法定計量檢定、質量檢驗、校準測試研究機構，為副廳局級社會公益二類非盈利性事業單位，具有獨立的法律地位和第三方公正性，是經國家......
閩江學院是福建省主管的應用型全日制普通本科高校，是“服務國家特殊需求”碩士專業學位研究生教育試點高校，福建省重點建設高校、一流學科建設高校，福建省示范性應用型本科高校、首批深化創新創業教育改革示范高校......