血漿脂蛋白指的是什么？

　　血漿脂蛋白指哺乳動物血漿，尤其是人中的脂-蛋白質復合物。血漿脂蛋白可以把脂類（三酰甘油、磷脂、膽固醇）從一個器官運輸到另一個器官。脂蛋白中脂質與蛋白質之間沒有共價鍵結合，多數是通過脂質的非極性部分與蛋白質組分之間以疏水性相互作用而結合在一起。一般認為血漿脂蛋白都具有類似的結構，呈球狀，在顆粒表面是極性分子，如蛋白質，磷脂，故具有親水性；非極性分子如甘油三酯、膽固醇酯則藏于其內部。