中文名稱
表膽固醇
英文名稱
epicholeslerol;epiCh
定 義
膽固醇的表型異構體，即C-3位上的羥基由膽固醇的β構型轉為α構型(在固醇環骨架平面以下)。膽固醇與表膽固醇的分子量相同(均為386.66)，但兩者的熔點和溶解度有差異。膽固醇的熔點為148.5℃，易溶于乙醚，次溶于乙醇、丙酮；而表膽固醇的熔點則降達141.5℃，僅溶于乙醇。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
