解淀粉芽孢桿菌的抑菌物質的介紹

　　自Johnson等報道枯草芽孢桿菌可以產生抑菌物質以來，國內外學者先后從不同芽孢桿菌中分離得到多種抑菌物質，包括多肽類、脂肽類及抑菌蛋白類等。解淀粉芽孢桿菌作為一種益生菌，在其生長過程中可產生多種抑菌物質，為其在動植物生產中廣泛應用提供了可能。