解讀《食品安全國家標準食品中41種獸藥最大殘留限量》

　　由中國獸醫藥品監察所標準處（獸藥殘留專業委員會辦公室）組織起草的《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022）和21項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準，經農業農村部、國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局聯合公告第594號發布。將于2023年2月1日起實施。

　　《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》規定了41種藥物的殘留限量值，對《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）做了重要補充。同時發布的21項獸藥殘留檢測方法涉及動物性食品中β－受體激動劑類、酰胺醇類、硝基咪唑類、頭孢類、阿維菌素類及運動員違禁藥物殘留的檢測。

　　《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1-2022），41種在動物性食品中增修訂限量標準的藥物，主要為以下四種情況：

　　GB31650-2019中規定產蛋期禁用藥物25種；

　　停用藥物4種（氧氟沙星、諾氟沙星、培氟沙星和洛美沙星）；

　　同CAC限量標準的藥物5種（因滅汀、氯芬新、氟苯脲、得曲恩特和莫奈太爾）；

　　已發布過試行限量標準的藥物7種（烯丙孕素、雙氯芬酸、氟尼辛、加米霉素、馬波沙星、美洛昔康和泰拉霉素）。

　　1、產蛋期禁用藥物

　　2、停用藥物

　　3、同CAC限量標準的藥物

　　4、公告過試行限量標準的藥物

　　GB 31650.1-2022標準中

　　關于靶組織為“蛋”的標準共29項，補充產蛋期禁用藥物限量25項，增加停用藥物限量4項。臨床上使用蛋雞產蛋期或乳畜泌乳期禁用的藥物，或在雞蛋、牛奶中檢出相關藥物的殘留，屬于養殖環節超范圍、不規范用藥范疇。

　　增修訂停用藥和產蛋期禁用藥物蛋中的最大殘留限量，為停用藥物、產蛋期不得使用藥物的檢出提供法定判定依據。

　　關于靶組織為“奶”的標準7項，發布過試行限量標準的藥物3項（氟尼辛 40 μg/kg、美洛昔康 15 μg/kg、馬波沙星 75 μg/kg），增加停用藥物限量4項（氧氟沙星2 μg/kg、諾氟沙星2 μg/kg、培氟沙星2 μg/kg和洛美沙星2 μg/kg）。

　　關于靶組織為“蜂蜜”的標準4項，增加停用藥物限量（氧氟沙星5 μg/kg、諾氟沙星5 μg/kg、培氟沙星5 μg/kg和洛美沙星5 μg/kg）。

　　本批標準的公告發布，進一步健全完善了我國獸藥殘留標準體系，為停用藥物、產蛋期不得使用藥物的檢出提供法定判定依據，為我國食品安全監管、保障食品質量安全和促進進出口貿易提供重要技術支撐。