豆制品食品安全令人擔憂

     

      在沙東農貿綜合市場，曹鑒燎要求相關部門對一家蛋糕房的自產豆漿進行嚴格檢測。

　　粵超市食品抽檢 非發酵性豆制品合格率不足七成

　　昨日(24日)，廣州市副市長曹鑒燎對天河及白云區進行了國慶中秋節前檢查工作。本次檢查的重點落在了公共場所的消防安全和食品安全方面。

 

　　市民改吃冰鮮最衛生

　　在沙河沙東甘園農貿綜合市場，曹鑒燎巡查雞檔時發現雞籠里面積存了大量的糞便和異物，衛生不過關。因此他表示：“中國人就是喜歡吃新鮮的東西，這樣不衛生。我們必須提倡食用冰鮮和雪藏食物。”他認為，廣州必須要建立雞只中央屠宰工場。這樣才能從源頭解決食物安全問題。

 

　　“豆制品食品安全一直是心病”

　　而他在考察中也提及，豆制品食品安全一直是廣州的一個心病。據了解，時至今日，部分廣州市豆制品生產加工方式仍以傳統的手工作坊式為主，加工場所規模小，生產工藝落后，無證無照小作坊加工的豆制品占據了一定市場份額，部分超市、集貿市場和食堂酒樓成為無證無照小作坊的銷售渠道。因此，豆制品的食品安全也是政府關注的一個重點。曹副市長表示，廣州計劃建立多個大型豆制品廠，以確保廣州市民的食品安全。

 

　　超市熟食檔口食品來源不清

　　曹鑒燎在視察的第三站佳潤購物中心時發現，TESSCO佳潤店的分租熟食攤檔食品來源地不清，同時也沒有隨檔附有臺賬。而超市內的肉檔，雖然能提供進貨單，但臺賬則是由超市提供，曹鑒燎查看后認為臺賬乃超市為應付檢查臨時制作的，不能縱容，當場要求工商部門有關負責人對此進行整改。