由于超臨界流體的特殊物理化學性質,超臨界流體技術的應用領域不斷擴展,超臨界流體除了應用于傳質萃取外,還可用于顆粒制造、環境治理、化學反應和節能方面。從超臨界流體的基礎數據、工藝流程到裝置設備等方面的研究也不斷地深入和全面,但對超臨界流體萃取本身的認識不夠透徹,在化學反應、傳質與傳熱過程的理論未達成共識等問題仍需深入研究,且超臨界流體操作壓力較高,對設備要求高,使得一次性投資較大問題限制其工業化規模的應用,有待進一步解決。