超臨界流體萃取
超臨界流體（SCF） | 溫度和壓力均高于臨界點的流體，本身特性為： 1.其擴散系數比氣體小，但比液體高一個數量級； 2.黏度接近氣體； 3.密度類似液體，壓力的細微變化可導致其密度的顯著變動； 4.壓力或溫度的改變可導致相變。 |
基本原理 | 在超臨界狀態下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地依次把極性大小、沸點高低和相對分子質量大小的成分萃取出來，并且超臨界流體的密度和介電常數隨著密閉體系壓力的增加而增加，極性增大，利用程序升壓可將不同極性的成分進行分步萃取。 |
超臨界CO2的溶解能力 | 1.親脂性、低沸點成分可在低壓萃取（104kPa）； 2.化合物的極性基團越多，越難萃取； 3.化合物的相對分子質量越高，越難萃取； |
改性劑 | CO2是非極性溶劑，一般要加入極性溶劑改善其在CO2中的溶解度，故被稱為改性劑。比較常用的有甲醇、丙酮、乙醇、乙酸乙酯等。 改性劑的作用有限，在改變超臨界流體溶解性的同時，也會削弱萃取系統的捕獲作用，導致共萃物的增加，很可能會干擾分析測定。改性劑的用量要小，一般不要超過5%。 |
超臨界流體萃取技術的應用
| 在天然物質的提取方面具有很大優勢； 可與GC、IR、MS、LC等聯用成為一種高效的分析手段； |