速測卡法農藥殘留速測儀主要用于水農產品以及水、土壤等環境中有機磷與氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，適用于農產品質量檢測站、農貿市場以及食品加工及餐飲等行業對農產品的檢測。
檢測原理：
速測卡中裝有膽堿酯酶(白色)與靛酚乙酸酯(紅色)，有機磷與氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶的活性有抑制作用，可影響膽堿酯酶對靛酚乙酸酯的催化水解，使水解后得顯色發生改變。通過顯色的不同，就可以判斷樣品中有機磷與氨基甲酸酯類農藥的大致殘留含量。
操作步驟：
1.處理樣品
①清潔待測物品，擦去表面的泥土。
②選擇有代表性的部位(比如瓜果皮)5g，用剪刀剪成1cm2左右的碎塊，放入小燒杯。
③加入10ml左右的純凈水或緩沖液，震蕩2分鐘，使樣品與水充分接觸。
④用吸管吸取樣品液約2～4滴，滴到白色藥片上進行測試。
注意樣品處理時，剪刀須洗凈之后才能處理下一個樣品。
2.開機
長按開關鍵3秒，開啟儀器。然后在模式菜單設置檢測所需的溫度，保存設置。當溫度達到設定值后即可開始檢測。
3.安裝速測卡
將速測卡對折后展開，撕掉蓋膜，插入壓紙條下的加熱板上。插入時注意紅色藥片在上方，白色藥品在下方，并且速測卡中間的虛線需要與壓紙條對齊。
4.開始測試
①做一個純凈水或緩沖液的空白對照組。
②啟動檢測儀，藥物反應時間大約10分鐘，此時上蓋應保持打開狀態。待儀器提示后關閉上蓋，此時為顯色時間，大約3分鐘。結束后打開上蓋檢查結果。
③將樣品測試卡與空白對照卡比較。白色藥片不變藍，說明農藥殘留量較高；呈淺藍色，說明農藥殘留量較低；與空白對照卡顏色相同，說明無殘留。