中山大學公共衛生學院教授馮丹團隊與佛山市南海區人民醫院合作，研究揭示了膳食補充姜黃素減少非酒精性單純性脂肪肝患者肝臟脂肪含量與其改善腸道菌群介導的膽汁酸代謝有關。相關成果近日發表于《美國臨床營養學雜志......
在青光眼中，視神經或連接眼睛和大腦的神經——由于眼內液體的堆積而受損，這對神經造成了太大的壓力。治療這種情況的一種方法是使用處方滴眼液。治療某些類型的青光眼的常見方法是使用眼藥水，通過調節眼壓來防止視......
據英國《每日郵報》報道，專家稱，一種使咖喱粉呈現姜黃色、名為15:25:12的化學物質通過降低癌細胞分解或破壞其他細胞，可以有效減緩乳腺癌和血癌腫瘤的生長。圖片來源于網絡盡管此前加利福尼亞大學研究人員......
來自浙江大學生命科學研究院，北京大學，以及加州大學圣地亞哥分校的研究人員發表了題為“Ancientdrugcurcuminimpedes26Sproteasomeactivitybydirectinh......
在國家質檢總局2017年公布的未予準入的食品化妝品信息中，約6批食品因違規使用食品添加劑姜黃素而被退運或銷毀。涉及具體產品有水果味果干乳酪慕斯麥片、夾心網格威化、提拉米蘇預拌粉、魚肉三明治、甜瓜味乳酸......
姜黃素是姜黃中的一種化合物，作為一種可能治療一系列疾病（如腫瘤、阿爾茲海默癥等）的天然藥物，姜黃素備受追崇。但是一項關于姜黃素研究的最新綜述表明事實可能并非如此。這篇發表在美國化學會旗下期刊《Jour......
千百年來美食愛好者一直鐘情于食物豐富的顏色、辛辣的味道以及陣陣香氣，而如今研究者發現姜黃根或可幫助抵御癌癥；近日來自弗林德斯大學的研究人員通過研究調查了是否將黃根的有效成分姜黃素可以獨立或結合標準療法......
一項新的科學研究已確定了姜黃素（來源于香料姜黃的生物活性分子），預防結腸癌癌細胞轉移的機制之一。研究發現，姜黃素能阻斷結腸癌蛋白質--皮層蛋白。皮層蛋白對于癌細胞運動是必需的蛋白質，它經常在癌癥中過度......
弗吉尼亞聯邦大學梅西癌癥中心研究人員在實驗室中根據抗惡心藥物沙利度胺的結構特點，將沙利度胺與廚房中常用的香料姜黃混合創建了一些新的雜交分子，這新洗哪的分子化合物能有效地殺滅多發性骨髓瘤細胞。研究論文刊......
衛生部8月12日發布通知，擬批準姜黃素等18種食品添加劑擴大使用范圍及使用量。其中包括腌漬蔬菜中使用的防腐劑脫氫乙酸鈉、山梨酸鉀;熱凝固蛋制品中使用的水分保持劑焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉;去皮、......