來源（名稱）、含量（效價）
本品為L-2-氨基-3-（4-羥基苯基）丙酸。按干燥品計算，含C9H11NO3不得少于99.0% 。
性狀
本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，無味。
本品在水中極微溶解，在無水乙醇、甲醇或丙酮中不溶；在稀鹽酸或稀硝酸中溶解 。
比旋度
取本品，精密稱定，加1mol/L鹽酸溶液溶解并定量稀釋制成每1ml中約含50mg的溶液，依法測定（2010年版藥典二部附錄ⅥE），比旋度為-11.3°至-12.1° [5] 。
鑒別
（1）取本品與酪氨酸對照品各適量，分別加稀氨溶液（濃氨溶液14→100）溶解并稀釋制成每1ml中約含0.4mg的溶液，作為供試品溶液與對照品溶液。照其他氨基酸項下的色譜條件試驗，供試品溶液所顯主斑點的位置和顏色應與對照品溶液的主斑點相同。
（2）本品的紅外光吸收圖譜應與對照的圖譜（《藥品紅外光譜集》1072圖）一致。
檢查
1、酸度
取本品0.02g，加水100ml制成飽和水溶液，依法測定（2010年版藥典二部附錄Ⅵ H），pH值應為5.0～6.5。
2、溶液的透光率
取本品1.0g，加1mol/L鹽酸溶液20ml溶解后，照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄ⅣA），在430nm的波長處測定透光率，不得低于95.0%。
3、氯化物
取本品0.25g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄ⅧA），與標準氯化鈉溶液5.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。
4、硫酸鹽
取本品1.0g，加水40ml溫熱使溶解，放冷，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ B），與標準硫酸鉀溶液2.0ml同法制成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。
5、銨鹽
取本品0.10g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ K），與標準氯化銨溶液2.0ml制成的對照液比較，不得更深（0.02%） 。
6、其他氨基酸
取本品適量，加稀氨溶液（濃氨溶液14→100）溶解并稀釋制成每1ml中約含10mg的溶液，作為供試品溶液；精密量取1ml，置250ml量瓶中，用上述稀氨溶液稀釋至刻度，搖勻，作為對照溶液；另取酪氨酸對照品與苯丙氨酸對照品各適量，置同一量瓶中，加上述稀氨溶液溶解并稀釋制成每1ml中各約含0.4mg的溶液，作為系統適用性試驗溶液。照薄層色譜法（2010年版藥典二部附錄ⅤB）試驗，吸取上述三種溶液各2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正丙醇濃氨溶液（7：3）為展開劑，展開，晾干，噴以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在80℃加熱至斑點出現，立即檢視。對照溶液應顯一個清晰的斑點，系統適用性試驗溶液應顯兩個完全分離的斑點。供試品溶液如顯雜質斑點，其顏色與對照溶液的主斑點比較，不得更深（0.4%）。
7、干燥失重
取本品，在105℃干燥3小時，減失重量不得過0.2%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。
8、熾灼殘渣
取本品2.0g，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ N），遺留殘渣不得過0.1%。
9、鐵鹽
取本品1.0g，熾灼灰化后，殘渣加鹽酸2ml，置水浴上蒸干，再加稀鹽酸4ml，微熱溶解后，加水30ml與過硫酸銨50mg，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ G），與標準鐵溶液1.0ml同法制成的對照液比較，不得更深（0.001%）。
10、重金屬
取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ H 第二法），含重金屬不得過百萬分之十。
11、砷鹽
取本品2.0g，加鹽酸5ml與水23ml溶解后，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅷ J 第一法），應符合規定（0.0001%）。
12、細菌內毒素
取本品1g，加內毒素檢查用水100ml制成飽和溶液，取上清液依法檢查（2010年版藥典二部附錄ⅪE），每1ml酪氨酸飽和溶液中含內毒素的量應小于0.25EU（供注射用）。
含量測定
取本品約0.15g，精密稱定，加無水甲酸6ml溶解后，加冰醋酸50ml，照電位滴定法（2010年版藥典二部附錄ⅦA），用高氯酸滴定液（0.1mol/L）滴定，并將滴定的結果用空白試驗校正。每1ml高氯酸滴定液（0.1mol/L）相當于18.12mg的C9H11NO3