酶制劑的主要功用介紹

　　1.提高飼料中營養物質的轉化和利用率。豬要消化、利用飼料中的營養物質，沒有酶的參與是不可能完成的。飼料中的蛋白質需經蛋白酶、肽酶分解轉化成氨基酸，淀粉、纖維素要經淀粉酶、纖維素酶分解轉化成葡萄糖后，才能被豬體吸收利用。豬的消化道中有高活性的淀粉酶和蛋白酶存在，腸道微生物也含有較高活性的纖維素酶。但當使用植酸含量高的豆餅 （粉）等植物源飼料時，由于豬的消化道不能分泌出可分解植酸的植酸酶，豬腸道微生物分泌的植酸酶也很少，達不到分解、轉化植酸的量，因此必須在豬飼料中適量添加植酸酶，以大大提高飼料中磷的轉化利用率。

　　2.降低環境的污染。養豬時如能科學使用酶制劑，既可明顯提高蛋白質、淀粉、纖維素等的分解、轉化、消化和利用率，提高豬的生產性能，又能降低氮和有機物的排泄量，減輕環境污染。飼料中適當添加植酸酶，可大大減少飼料中無機磷的添加量，進而減少磷、銅、鋅等礦物元素的排出，有利于控制環境的富營養化。在植物性豬飼糧中添加適量的木聚糖酶、 -葡萄糖酶等，都可提高飼料中營養物質的利用率，減少糞便和營養物質的排出，明顯減輕環境壓力。

　　3.消除飼料中抗營養物的有害作用。麥類作物的子實中含有較高的水溶性非淀粉多糖，它們會降低飼料中營養物質的轉化、消化和利用率，增加豬的糞便排泄量，使污染控制難度加大，豬舍臭味增多。在麥類作物等子實飼料中添加 -葡萄糖酶、木聚糖酶等非淀粉多糖酶，可提高飼料的轉化利用率和豬的體重，減少糞便的排泄量，降低其對環境的污染。