酶活性指酶催化反應的能力即酶促反應速度。
表示常用國際單位。
國際單位定義表示酶量的多少，即1min能轉化1微摩爾底物（μmol）的酶量為一個國際單位（μmol/min）。
用SI制表示的酶活性單位為Katal（催量）。
每秒鐘轉化1個摩爾底物的酶量為1Katal。
常用單位為μKatal或nKatal。
國際單位和Katal間關系為：
1U＝1μmol/min＝16.67nmol/s＝16.67nKatal
