總灰：定量品經炭化放入高溫爐內灼燒使機物質氧化解二氧化碳、氮氧化物及水等形式逸機物質硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸鹽、氯化物等機鹽金屬氧化物形式殘留些殘留物即灰稱量殘留物重量即計算品總灰含量酸溶性灰：污染泥沙食品原存微量氧化硅等物質我通所說灰指總灰(即粗灰)包含三類灰：1. 水溶性灰：溶性鉀、鈉、鈣等氧化物鹽類量2. 水溶性灰：污染泥沙鐵、鋁、鎂等氧化物及堿土金屬堿式磷酸鹽3. 酸溶性灰：污染泥沙食品原存微量氧化硅等物質
用總灰分（水不溶性灰分）+25mlHCL(10%)微沸過濾→殘渣用熱洗至無氯離子為止→坩堝（殘留物+濾紙）→干燥灼燒→冷卻→稱重酸不溶性灰分%=殘留物重量/樣品重量*100酸溶性灰分%=總灰分%-酸不......
GB/T8308-87茶酸不溶性灰分測定以被GB/T8308-2002代替，此標準僅供參考。......
GB/T12729.9－1991香辛料和調味品酸不溶性灰分的測定......
