堿性食物： 蔬菜、茶葉、水果（高糖水果除外）、牛奶等
酸性食物： 肉、蛋、魚、動物脂肪和植物油、米飯、面食、糖類甜食等。
酸堿平衡：“飲”之道
你家里喝的是什么水？天然水？純凈水？還是電爐燒的白開水？
不管是哪種，你都可以同樣做個PH值測試，看看自己平時喝的水，是否弱堿性的健康好水。
常見飲用水列表
純凈水 純凈水之所以“純凈”，是因為它最大限度地除去了水中雜質和各種人體必須的礦物元素，它的PH值一般在5．0－7．0之間，偏酸性，有的甚至比酸雨還低。長年累月喝這種水，人會越喝越老。
加了礦物質的純水 通過在純凈水里人工添加礦物質的方法，已經被許多飲用水廠家使用。
天然水 天然水的PH值一般在7．0－8．0之間，呈弱堿性，人體長期飲用，能夠維持身體保持弱堿性。各種動物實驗證明，天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力，增強機體抗氧化衰老的能力。
白開水 白開水的來源是市政自來水，因當地的水質不同而有不同的PH值。我們建議：在水燒開后要把壺蓋打開燒3分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發掉。而且燒開的水最好當天喝，不要隔夜。