長期使用含雙酚A食品容器可能有致癌風險

　　連日來，一則消息在互聯網上廣為傳播，阿拉伯聯合酋長國的一名12歲女童，因為連續16個月使用同一個礦泉水瓶而患上癌癥。因為塑料瓶使用聚對苯二甲酸乙二醇酯材質制成，含有化學物質雙酚A，使用一次是安全的，但反復多次使用10個月后，就會釋放出致癌物。

　　今年3月，歐洲食品安全局召開歐盟成員國專家關于雙酚A的高峰論壇。與會專家指出，在過去10年中，許多研究都表明長期接觸雙酚A會對人體健康造成一定危害，包括與出生缺陷、癌癥和早熟等一系列健康問題都存在著潛在的關系，并呼吁禁止在食品容器中添加雙酚A。

　　國際食品包裝協會副會長兼秘書長董金獅教授在接受本報記者采訪時指出，雙酚A是添加在聚碳酸酯材料制作的礦泉水瓶、太空杯、餐具、水壺和嬰兒奶瓶中的一種重要物質，它可以讓塑料產品變得無色透明、耐用、防摔。雙酚A是全球產量最高的化學物質之一，每年生產220多萬噸，90%的歐洲人和美國人體內可檢測到它的殘留。很多研究機構已通過實驗證明，人若長期使用含有雙酚A的食品容器，有可能導致前列腺癌、乳腺癌、糖尿病及心臟、肝臟等器官的病變。雙酚A這種化學物質可能會溶解成液體，并融入容器中的食物和水中，造成人類健康隱患。

　　2006年，美國衛生機構在一次全國營養調查中發現，被調查者的尿液中含有較高含量的雙酚A，它們大部分來自塑料制品。美國國家衛生研究院一項有關雙酚A的最新研究結論顯示，即便少量的雙酚A也會對動物造成傷害。實驗中，接觸到雙酚A的老鼠身上出現乳腺癌、前列腺癌等癌癥發病征兆。而這項研究結論是在長達18個月的調查研究基礎上，分析了約500個實驗室的動物實驗報告得出的。

　　董金獅教授分析說，雙酚A對人體的危害就像吸煙一樣，是長期積累產生的必然結果。過去人們忽視了它的危害，是因為科學家僅進行過動物實驗，動物能不能等同于人體存在很大爭議。這種化學物質非常穩定，一旦被人體攝入，很難分解，會遺傳給后代，而且可能發生變異，產生新的有毒有害物質。對于不同個體來說，它的影響也不一樣，年齡越小越容易受到它的危害。

　　2009年7月30日，美國眾議院通過食品安全加強法案，規定如果美國食品和藥物管理局在2009年12月31日之前，不能提出確切證據證明食品和飲料包裝中的雙酚A不會對人類的健康造成危害，美國將禁止在食品包裝和容器中使用雙酚A。迄今，美國已有7個州通過禁止在食品包裝或容器中使用雙酚A的法案，只是在食品包裝或容器的類別上存在差異。歐盟各國已逐漸在食品包裝和容器中禁止使用雙酚A，加拿大已經禁止生產含有雙酚A的塑料奶瓶。

　　特別需要注意的是，在我國居民的日常生活中，由于礦泉水、可口可樂、雪碧、果汁飲料等各種塑料瓶外形美觀、攜帶方便、堅固耐用，很多家庭經常利用這些塑料瓶盛散裝食用油、醬油、醋、芝麻醬、味精等食品，有些人經常使用塑料杯盛滾燙的開水，有些人外出時習慣使用塑料瓶盛熱水，還有些人習慣使用塑料瓶存放芝麻、紅豆、綠豆等雜糧。“由于在現實生活無法避免使用含有雙酚A的食品包裝，但應盡量降低使用頻率。”董金獅表示，人們應盡量少使用位于容器底部回收標志為數字“1”和“7”的塑料容器，包括礦泉水瓶、可樂瓶、雪碧瓶、太空杯、奶瓶等產品，因為這些食品容器大多含有雙酚A。長期反復使用塑料容器，即使沒有加熱，但有毒有害物質還是有可能析出，溶入到存放的食品中。塑料制品最好一次性使用，尤其應避免使用這類容器給食品和飲料加熱。居民家庭存放食用油、調味品等食品，最好選用陶瓷、玻璃容器。人們喝水最好選用瓷杯或玻璃杯。