防止“地溝油”回流餐飲企業實施垃圾排放登記制

　　近日，由茅臺領漲的新一輪白酒漲價潮再創出新高，有媒體報道，在廣州，500毫升的53度飛天茅臺甚至賣到了1198元，遠遠超出茅臺公司方面年初規定的730元限價令。

　　為杜絕地溝油等現象，昨天，市市容委宣布將在全市18個區縣選取大型餐飲企業、食堂等試點餐廚垃圾排放登記制，每個單位所產生的餐廚垃圾的數量、去向等將全部上線，供市民監督。此外，市市容委相關負責人透露，年內本市處理規模最大的餐廚垃圾處理設施董村處理廠將建成試運行。

　　千家餐企參與試點 

　　市市容委相關負責人介紹，各區縣將選取100個餐廚垃圾日產生量在100千克以上的大型餐館、機關或學校作為餐廚垃圾排放登記試點單位，在今年10月底前完成登記工作。其中原崇文區行政區域內各街道普遍開展試點工作。

　　“餐廚垃圾排放登記表”上包括：試點單位基本信息，餐廚垃圾產生量情況，委托收運單位以及最終去向或自行處理情況四個部分。其中，“餐廚垃圾產生排放情況”包括了“日平均接待人數”“日均餐廚垃圾排放量”等，“委托收運單位”要登記單位名稱、營業執照以及電話、地址。“處理去向”一項也要登記“指定處理地點”或自行處理的處理設備廠家名稱和處理能力。

　　據悉，北京市已向國家發改委申請“餐廚垃圾排放登記試點”城市，以期望通過試點單位積累經驗完善政策和措施。

　　不簽合同將受處罰 

　　相關負責人在會后透露，2012年前，全市的餐廚垃圾將實現規范管理和資源化處理。餐飲服務單位必須與具備相應資質的、規范的垃圾收運單位簽訂餐廚垃圾清運合同，否則將受到工商部門的行政處罰。

　　昨天，市工商局負責人表示，本市明后兩年將引導餐飲企業在取得營業執照前簽訂垃圾清運合同。如果餐飲服務單位沒有與具有資質的垃圾收運單位簽訂清運合同，就有可能受到相應處罰。

　　據悉，兩年內，餐廚垃圾排放登記工作有望在全市所有餐飲單位普及。

　　董村垃圾廠年內試運行 

　　目前北京每天產生的餐廚垃圾約1680噸，而現有的兩個餐廚垃圾處理廠的日處理能力只有約600噸。

　　市市容委副主任陳玲介紹，在建的餐廚垃圾處理設施――董村垃圾處理廠，即將在年內投入試運行。按本市的計劃，最終要實現全市具備5到6個大型的餐廚處理設施。