研究發現，對試驗鼠的巨噬細胞用流行性感冒病毒進行感染后，設置空白對照不做處理，添加阿魏酸和異阿魏酸處理的為試驗組。
對結果進行分析可知，試驗組中干擾素的產生下降較快。近年來，有許多關于阿魏酸對感冒病毒（IV）、呼吸道合胞體病毒（RSV）和艾滋病病毒（HIV）都有顯著抑制作用的報道，在同一細胞系中研究阿魏酸對炎癥蛋白的作用關系，結果阿魏酸可使該蛋白的產生量急劇減少。
其中阿魏酸對艾滋病病毒有抑制作用，從而存在阿魏酸成為未來化學治療劑的可能。猜測阿魏酸對病毒的抑制機理與它能使黃嘌呤氧化酶的活性降低有一定聯系，是由于這類酶一般能導致一些炎癥的發生阿魏酸的抗菌功能猜測主要是由于其對細菌中的N-乙丑轉移酶有較強的抑制作用。
