從受檢的飼料產品或原料中，按規定抽取一定數量具有代表性的部分，稱為樣品。樣品一般分為原始樣品，平均樣品和試驗樣品。
1、原始樣品
從一批受檢的飼料或原料中最初抽取的樣品，稱為原始樣品，原始樣品一般不少于2㎏。
2、平均樣品
將原始樣品按規定混合，均勻地分出一部分，稱為平均樣品，平均樣品一般不少于1㎏。
3、試驗樣品
平均樣品經過混合分樣，根據需要從中抽取一部分，用作試驗室分析，稱為試樣樣品。
采集樣品的過程叫采樣。在某種程度上可以說采樣比分析更重要。要求采集的樣品具有代表性。
一、采樣工具
剪刀、刀、取樣鏟、組織搗碎機、樣本粉碎機（40～60目）、采樣器（適用顆粒料）、套管采樣器（適用于粉狀飼料）、扦樣玻璃管、扦樣筒（適用于散狀液體飼料）。
二、采樣
（一）基本方法
采樣的基本方法有兩種：幾何法和四分法
幾何法：是指把整個一堆物品看成一種有規則的幾何形狀（立方體、園柱體、園錐體），取樣時首先把這個主體分為若干體積相等的問部分，從棕樣部分中取出體積相等的樣品，這部分樣品稱為支樣，再把支樣混合，即得原始樣品。
四分法：
（1）散裝顆粒或粉狀飼料或原料的采樣
倉裝
按面積分區，按高度分層，每區不超過50平方米，分為5點。
料層>0.75米，取三層，上（10～15㎝）、中、下（20㎝）
料層<0.75米，取二層，上、下
園倉
按高度分層，每層按倉直徑分內（中心）、中（半徑的一半處）、外（距倉邊30㎝）三圈。
直徑<8米，每層分別設1、2、4共7點采樣。
直徑>8米，每層分別設1、4、8共13點采樣。
（2）袋裝
中小顆料料如玉米、大麥抽樣的袋婁不少于總袋數的5%，粉狀飼料抽樣的袋數不少于3%，也可以根據 以下公式計算計算得出。
表1-1 袋裝飼料采集方案
編織袋
