馬鞍山市食藥監局發布汛期食品安全警示

　　據皖江晚報報道， 進入7月以來，馬鞍山市多個地區遭受洪澇災害，為確保汛期食品安全，防范食源性疾病發生，馬鞍山市食藥監局特發布汛期食品安全警示，提示受澇地區居民要注意食品安全。

　　首先，洪澇災害造成地表水情況復雜、消殺不易，一些病毒容易通過水傳播引起食物中毒癥狀，使得突發事件的風險增大。因此，忌飲用生水。第二，不吃腐敗變質或被污水浸泡過的食物；不吃淹死、病死的禽畜和水產品；食物生熟要分開；食物加工要燒熟煮透；碗筷要先清潔消毒后再使用。第三，在暫時性食品匱乏時，請勿采食蘑菇、野菜、野果等，以免誤食中毒。第四，增強食品安全意識。受災地區在水退過后恢復生產時要對工作、生活環境以及各種用具進行徹底的清洗和消毒，尤其是各種炊具、食具更要反復煮沸消毒，以免交叉污染；食品的保存、加工都要嚴格按食品安全要求操作。

　　此外，由于天氣炎熱，外加連續降雨造成空氣濕度大，多種病原性微生物易生長繁殖，食品受微生物污染后易引發群體性食物中毒事件。為此，該市食藥監局向廣大愛心人士發出倡議，盡量采取捐款捐物的形式，而不要提供自行加工的食品，以免運輸和保存不當形成食品安全隱患。各安置點也要加強對捐贈食品的保存和管理，放置時間較長的盒飯等自加工食品要及時進行處理，不得食用。