鰻魚中喹諾酮類多藥殘留自然基體標準物質研制成功

　　日前，筆者從福建檢驗檢疫局獲悉，福建局在國內首次研制成功“鰻魚中喹諾酮類多藥殘留自然基體標準物質”，并獲得了國家知識產權局授權。該項發明專利為“含5種喹諾酮類殘留的鰻魚糜自然基體標準樣品的制備”，屬于獸藥殘留檢測中動物性食品基體標準物質技術領域。

　　 據福建局技術專家介紹，該項創新性技術主要用于殘留檢測分析中的關鍵質量控制，有效解決了合適濃度的多殘留自然基體動物陽性候選材料難以自由獲取的問題，有助于科學準確地檢測食品農產品中的多藥物殘留，填補了國內多藥殘留自然基體標準物質空白，對保障大眾食品安全將起到積極促進作用。

　　 食品安全問題日益受到關注，食品中藥物殘留檢測是食品農產品安全最基礎、最重要的工作之一。在農藥與獸藥殘留檢測分析中，樣品基體涉及到各種動、植物組織。分析基體本身的差別使得在分析過程中不能簡單地采用傳統的純品標準物質（RM）來校準或進行質量控制，需要建立純品RM與基體RM兩類標準物質以滿足要求。此次福建局研制出的“鰻魚糜自然基體標準樣品”，屬于自然基體標準物質（RM）。通過自然基體標準物質的使用，可以使檢測質控過程與實際檢測過程更一致，檢測結果更具有可比性，很大程度上改善了國內外食品中殘留基體標準物質嚴重缺乏的狀況。

　　 由于自然基體動物組織存在易腐敗變質等問題，而且通過養殖時可控條件給藥獲取多藥殘留自然基體標準物質難度非常大，成功率非常低。福建局技術專家克服各種不利因素，研究了在可控給藥獲取預期多殘留含量水平動物陽性材料的途徑，從而保證了多殘留自然污染基體的自由來源。同時，通過采用阻隔性材料包裝結合輻照滅菌的技術，確保了動物肌肉原醬基體防腐保質。

　　 在此基礎上，福建局技術專家通過大量實驗室檢測驗證，以證明所研制的標準物質的均勻穩定性和準確度。該項發明專利先期已成功應用于實驗室檢測能力驗證等檢測質量控制活動中。