雞西市食藥監局監管用餐單位食品安全

　　隨著氣溫逐漸升高，又到了各種微生物繁殖的高發季節。為預防食物中毒，保障集體用餐單位食品安全，近日，市食品藥品監督管理局稽查支隊舉辦了集體用餐單位食品安全培訓班，局直管企事業單位食堂、學校食堂、大型聚餐服務單位等集體用餐單位的180位負責人、廚師長參加了培訓。

　　 培訓通報了近期在監督檢查中發現的企業食品安全共性問題，就易發生的食源性疾患事件案例、常見食物中毒類型、預防食物中毒措施、造成食物中毒應當承擔的法律責任等內容做了詳細講解；對《食品安全法》、《餐飲服務監督管理辦法》、《食品安全法實施條例》、《黑龍江省食品安全條例》等法律法規進行了系統學習，并觀看了餐飲服務單位食品安全操作規范教學片。培訓結束后，市食品藥品監督管理局還與65家集體用餐單位負責人簽訂了《餐飲服務單位食品安全責任狀》和《餐飲服務單位食品安全承諾書》。