黃曲霉素是一種對于人畜有害的物質，一般來水畜牧動物產生黃曲霉毒素中毒，主要是因為食用了含黃曲霉毒素污染的飼料后引起的，因此在飼料的品質管理中，黃曲霉素測定是十分重要的一項內容，不僅關系到飼料的品質，也關系到畜牧動物的食用安全，在在飼料品質管理中，常用于黃曲霉素測定的專業儀器是黃曲霉素測定儀，該儀器可以在很短的時間內快速對飼料中的黃曲霉毒素進行定量測定，滿足了現代飼料品質安全管理的工作要求。
一般來說，最容易導致黃曲霉毒素污染的飼料原料是棉粕、花生粕、玉米、小麥、葵花籽粕、大豆粕和全價飼料。因此在進行原料收購的時候，企業就需要使用黃曲霉素測定儀做好飼料原料的黃曲霉素測定工作，把好原料質量安全關，確保后續生產加工工作的順利開展和生產產品的品質達標。另外在飼料的儲存過程中，如果環 境不達標，也會導致飼料產品產生黃曲霉毒素污染，比如說影響飼料中黃曲霉毒素產生的主要因素是溫度(超過27℃)、濕度(大于62%)和飼料中的水分(大于14%)等。
不過研究表明，黃曲霉素對飼料等的污染是貫穿在其原料、儲存和加工等各個環節的，并且污染的程度取決于地理環境, 儲存和加工工藝過程。尤其在熱帶和亞熱帶地區，高溫、高濕的環境下, 原料感染黃曲霉毒素的可能性更大。因此生產企業利用好黃曲霉素測定儀，不僅可以做好產品的品質把關，而且能夠指導原料收購、合理儲存和改進加工工藝，以更 加嚴謹的態度，生產出更加安全和優質的飼料產品，提升企業的核心競爭力。
