中科院上海生命科學研究院植物生理生態研究所黃繼榮課題組，通過解析赤霉素信號轉導途徑中關鍵因子DELLA蛋白調控花青素合成的分子機理，揭示了植物通過調控次生代謝產物合成適應環境變化的新機制。相關成果日前發表于《分子植物》。
大量的研究表明，植物抵御環境脅迫的強大武器是產生種類豐富的次生代謝產物。花青素不但有助于植物抵御紫外線輻射、強光、低溫、營養缺乏等逆境脅迫，而且在植物與昆蟲互作的過程中發揮著重要作用。因此，花青素的積累被認為是一種可視化的分子標記，用來判斷植物在生長過程中是否遇到不良環境。然而，不良環境調控花青素合成的分子機理迄今并不十分清楚。
白三葉是世界范圍內廣泛栽培的優質豆科牧草，其營養價值高、蛋白質含量豐富，為各種畜禽所喜食。然而，白三葉原花青素含量極低，家畜過多單一采食后，蛋白質易在瘤胃中迅速發酵水解，導致大量氣體和泡沫形成，引起臌......
黑果枸杞是生長于青藏高原上的多年生灌木植物，具有防止土壤鹽堿化、改善生態環境等生態功能。藏藥典籍《晶珠本草》記載，黑果枸杞可用來治療心臟病等，藥理學研究表明黑果枸杞具有抗炎、抗氧化、降糖降脂、增強免疫......
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12月7日，中國科學院上海營養與健康研究所孫宇研究組在NatureMetabolism上，在線發表了題為TheflavonoidprocyanidinC1hassenotherapeuticactiv......
近日，中國熱科院橡膠所在橡膠樹花青素生物合成的轉錄調控方面取得重要進展，相關成果發表于《工業作物和產品》。該成果不僅豐富了對橡膠樹花青素合成轉錄調控的認識，也為橡膠樹遺傳轉化體系提供了高效的選擇標記。......
近日，中國熱科院橡膠所在橡膠樹花青素生物合成的轉錄調控方面取得重要進展，相關成果發表于《工業作物和產品》。該成果不僅豐富了對橡膠樹花青素合成轉錄調控的認識，也為橡膠樹遺傳轉化體系提供了高效的選擇標記。......
科研人員已經開發了不同類型的智能包裝技術，包括數據載體、傳感器和指示劑（例如新鮮度監測標簽）。其中，新鮮度監測標簽能夠通過觀察標簽顏色的變化來直接反應食品的品質和環境的改變，而無需精密儀器的輔助。包括......
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研究小組揭示了李子基因組中含有幾個MYB10基因的拷貝，其中一個拷貝的DNA變異導致李子的果皮中含有花青素（呈藍色到紅色）或不含有花青素（呈黃色或綠色）。抗氧化色素花青素的存在和積累決定了李子果實的色......
漿果的天然顏色來自于被稱為花青素的色素，屬于黃酮類化合物。花青素是一種水溶性的色素，根據pH值不同，它會呈現紅、紫或藍色。它不僅存在于漿果中，它們也大量存在于血橙、黑米和黑豆中。雖然過去不乏此類研究，......