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近年來，國內外大量研究已證實鷹嘴豆有較好的降糖、降脂作用，鷹嘴豆產品可以作為糖尿病、胰島素抵抗癥和低血糖癥患者的食品補充劑，但目前未見相關功能食品問世。 由阿吉艾克拜爾研究員領導下的中科院新疆理化技術研究所新疆特有藥用資源利用省部共建重點實驗室長期從事鷹嘴豆的研究，通過大量基礎研究，在鷹嘴豆降糖物質研究基礎上，在鷹嘴豆深加工產品研發方面取得了突破性進展。實驗室從研究所定位和市場需求出發，在中國科學院西部行動高新技術項目“鷹嘴豆功能因子的研究與開發”項目支持下，研發了一種具有輔助降血糖、降血脂的鷹嘴豆營養產品。該產品經II型糖尿病大鼠模型藥理實驗證實有較好的降血糖、降血脂作用，該技術已獲得國家發明專利證書（專利授權號：200710180003.8），并獲得了自治區經貿委頒發的“新技術、新產品”鑒定證書。該產品目前正在申請保健食品證書。 該產品的研發成功，有效地利用了新疆特有植物資源鷹嘴豆，促進了其......閱讀全文
近日，由中科院新疆理化技術研究所阿布力米提·伊力研究員等科研人員的“乳清營養粉及其制備方法”獲得國家發明專利授權(專利號：ZL 201110219489.8)。 乳酪是新疆哈薩克族傳統食品，市場需求量很大，10公斤的鮮牛乳可以生產約1公斤的干酪，余下的則是乳清。乳清在新疆哈薩克族民間用