WIKI資訊
據sciencedirect數據庫消息，2013年9月《食品控制雜志》(Food Control)雜志刊登一項波蘭肉類產品中沙門氏菌耐藥性的研究。研究表明，肉類產品中沙門氏菌耐藥性目前已成為一項嚴重的食品安全及公共衛生問題。 研究人員對2008-2012年間波蘭零售肉類產品中分離的106株沙門氏菌菌株(其中禽肉81株、豬肉7株、牛肉3株、混合肉類15株)耐藥性進行測定。血清型鑒定結果表明，最常見的三種血清型分別為腸炎沙門氏菌、嬰兒沙門氏菌、鼠傷寒沙門氏菌。 研究采用紙片擴散法測定沙門氏菌菌株對19種抗生素耐藥性。結果表明，68.9%(73株)的沙門氏菌菌株具有一種或一種以上耐藥性。不同血清型沙門氏菌耐藥率分別為：腸炎沙門氏菌(54%)、新港沙門氏菌(100%)、鼠傷寒沙門氏菌(91%)、哈達爾沙門氏菌(85.7%)、魏爾嘯沙門氏菌(80%)、嬰兒沙門氏菌(80%)。 沙門氏菌菌株對萘啶酸、四環素、氨芐西......閱讀全文
引言： 沙門氏菌是引起人畜共患的食源性病原菌，現已發現的近一千種（或菌株），廣泛分布于自然界中。沙門氏菌對禽類，生豬及其鮮肉制品的感染率最高，蛋類，禽類肉制品和豬肉是人類感染沙門氏菌的主要渠道[1]。據統計在世界各種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。我國
據俄羅斯《共青團真理報》網站8月10日報道,最新調查數據顯示，俄羅斯市場上越來越多地出現受污染的食品，這些食品大多來自外國公司的產品。俄羅斯將從8月12日起，臨時限制進口新西蘭恒天然公司供應的一切產品。 據俄通社-塔斯社報道，檢查機構調查發現，在從巴西進口的牛肉、從白俄羅斯進口的火腿和奶酪