2015年北京色譜年會召開劉虎威繼任北京色譜學會理事長

　　分析測試百科網訊 2015年12月10日，2015年北京色譜年會在京東賓館召開。本屆色譜年會的主題是“色譜技術在生命科學、環境和食品安全分析中的應用”，13位色譜相關研究領域著名的專家、學者及廠商作了大會報告，介紹色譜技術的最新成果與應用進展。吸引了色譜及相關領域的工作人員400余人參加了本屆年會。

2015北京色譜年會現場

北京大學劉虎威教授主持開幕式

中國科學院生態環境研究中心江桂斌院士致開幕詞

　　江桂斌談到，舉辦本屆色譜會的目的是為了了解色譜和質譜相關領域在過去一年中的發展情況和色譜技術在與民生相關的食品、環境和生命科學的應用情況。同時，在過去的一年中，北京色譜學會理事會在會員的支持下做了很多工作，其中包括在2015年下半年北京色譜學會理事會舉行了換屆工作，選出了新一屆北京色譜學會理事會理事長劉虎威

北京大學劉虎威教授為中國科學院生態環境研究中心江桂斌院士頒發北京色譜學會理事會名譽理事長證書

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所、中國工程院院士 陳君石

　　中國疾病預防控制中心營養與食品安全所陳君石院士作報告《理性解讀食品安全問題》。食品安全問題是指食品中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題。

　　陳君石說，食品安全監管分為兩個方面，危害與風險。而國家食品安全監管的任務，不是消除危害，而是將風險控制在可接受的范圍之內。

　　據陳君石介紹，我國食品安全總體情況是好的，但存在的問題卻不容忽視，主要為四方面：1、微生物引起的食源性疾病，比如食源性甲型肝炎、大腸桿菌等；2化學性污染（農殘、獸殘、重金屬、天然毒素、有機污染物等）；3、非法使用的食品添加劑；4、食品摻假、欺詐，陳君石說，在技術層面，假冒偽劣不等于食品安全，應以科學為基礎，重證據、區分危害大小和性質。對于風險監管，應從三方面著手，風險評估、風險管理和風險交流。而據陳君石說，風險交流是我國當前實施風險框架中的薄弱環節。但是自從2009年實施食品安全法以來，在食品安全的監管方面，我國已經有了長足的進步。

　　但是，從另一方面，消費者卻感到問題越來越多，這是什么原因呢？陳君石說，一方面，是現在的消費者要求‘零風險’，而初級農產品與食品生產短時間內無法實現規模化、標準化，出現問題在所難免。消費者將假冒偽劣與真正的食品安全劃等號。另一方面，政府加大力度監管，原來沒有暴露的問題如今曾現了。而且，新聞報道，魚龍混雜，虛假和夸大誤導消費者。而將風險放大之后的危害是非常大的，會導致消費者信心下降，影響消費，政府管理成本提高等。

　　但是，陳君石說，好在政府已經開始意識到信息不對等的危害，只等建立具有中國特色的風險交流政策和措施。

　　最后，陳君石呼吁，食品安全的所有利益相關的集團和個人，要共同努力主動參與和推動科學的食品安全風險交流。

中國科學院大連化學物理研究所、中國科學院院士 張玉奎

　　中國科學院大連化學物理研究所張玉奎院士介紹《蛋白質組學分離分析新方法》。張玉奎主要介紹了人類蛋白組學的最新進展，為色譜的新發展作出的貢獻。

　　人體血漿中99%是由22個蛋白組成，還有1%大概有2千個蛋白。所以要測定1%的蛋白，就必須將高豐度去除。可以用抗體柱去除已知的蛋白，那么未知的蛋白如何去除，蛋白質的非特異性吸附又如何解決？

　　復旦大學的張祥民教授和中科院大連化物所的張麗華研究員所研究的‘基于多維陣列液相色譜系統的人血漿蛋白組分析’，將血漿蛋白樣品進行三級預處理，首先，一級預處理是分子印跡材料，可以去除70%高豐度蛋白；二級預處理是多維陣列高效液相系統；三級預處理是蛋白質均衡技術。在沒有處理之后只能測到126個蛋白，經過這樣處理之后可以測到1900多個蛋白。

　　對于低豐度蛋白質的富集，張玉奎介紹了樂鄒漢法教授的‘修飾蛋白規模化分離鑒定新技術新方法’，蛋白質酶解速度主要取決于相鄰殘基的酸堿性，如果相鄰殘基中性主導，則媒解速度快，酸性增多則變慢，若是酸性主導，則會非常慢。

　　因為ti4+和Zr4+與磷酸化肽之間有很強的相互作用，所以鄒教授團隊就在納米球上加上磷酸根再螯合上ti4+和Zr4+，形成了新一代的富集材料，對磷酸化肽有非常好的選擇性。并在國際知名實驗室獲得應用。

　　鄒漢法為了克服傳統SCX分級方法的缺點，采用了新型高低pH值二維色譜分離磷酸肽新方法。此方法為非連續組分的混合策略，顯著提高了RP-RP分離的正交性。鑒定數量提高了30%。

　　許國旺教授的研究項目‘病毒性肝炎相關肝癌發生發展的代謝特征和個體化用藥研究’，關于代謝表型分析的個體化藥物治療，張玉奎說，一旦診斷為口腔癌，兩種方法，一種是化療，一種是手術。但是，化療是否有效，還需要根據標記物分析來確定。

　　張玉奎教授說，中國的色譜論文數一直在進步，目前已經超過美國，質量也在提高。但是仍需努力，終有一天，希望中國能成為真正的色譜大國。

中國科學院生態環境研究中心、中國科學院院士 江桂斌

　　中國科學院生態環境研究中心的江桂斌院士帶來報告《大氣細顆粒的毒理與健康效應》。地球物質都是由顆粒物質組成的。但是，細顆粒也給我們帶來的很多的麻煩，病毒、細菌，包括霧霾都是細顆粒。而空氣污染主要導致了700萬人口早逝。并且有證據證明，暴露在室外霧霾，會導致肺癌。

　　各種源排放的污染物，在待定的大氣流場條件下，經過一系列的物理、化學過程，形成與水汽相互作用導致大氣消光，形成霾。PM10，稱為可吸入顆粒物，能夠進入上呼吸道，對健康危害較小。反之，粒徑越小，對健康越有害。

　　細顆粒處在不停的變化之中，細顆粒的毒理評價方法，目前采用實驗室的‘氣管滴注’、‘經鼻滴入’、‘靜脈注射’等方法都難以符合真實情況。而目前顆粒污染物引發機體異常的分子機制仍不清楚，對其與生物分子相互作用，缺乏認識，難以厘清與特定疾病表型的關聯。

　　現今，大氣污染防治的重點專項為：1、監測預報預警技術；2霧霾和光化學煙霧形成機制；3、污染源全過程控制技術；4、大氣污染對人體健康的影響；5、空氣質量改善管理支持技術；6、大氣污染聯防聯控技術示范。

　　大氣細顆粒的來源主要是工業源，汽車尾氣等，基于MC-ICP-MS的非傳統穩定性同位素指紋分析可用于其溯源分析。

　　暴露組學的研究與人體健康狀況的研究，與動力學模型結合，研究細顆粒的毒性與健康效應機制。這方面的研究還需要各個單位、機構的合作。

　　最后，江桂斌院士說，我們需要科學理性的認識我國的霧霾問題，不要人云亦云。

　　此外，在之后的時間中，武漢大學教授馮鈺锜、復旦大學教授張祥民、北京大學教授黃巖誼、中國科學院生態環境研究中心教授劉倩、中糧集團營養與健康研究院教授楊永壇、中國科學院大連化學物理研究所教授張麗華、中國科學院化學研究所教授趙睿分別在會上做精彩大會報告，介紹色譜技術的最新成果與應用進展。島津、賽默飛、天美(中國)三家色譜廠商借此機會也介紹了最新推出的色譜應用技術及產品。請關注分析測試百科網后續報道。

　　參展廠商展示

島津展臺

賽默飛世爾展臺

海光儀器展臺

北京明尼克分析儀器裝備中心展臺

成都科林分析技術有限公司展臺

東曹（上海）生物科技有限公司展臺

普立泰科展臺

磐合展臺

天美展臺