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中國檢驗檢疫科學研究院研究團隊正在進行項目研討 近年來，我國的食品安全突發事件層出不窮。而這些食品安全問題大多源于食源性致病菌的污染和食品生產、加工過程中對農藥、獸藥、添加劑等的不科學使用，甚至是違用、濫用等違法、違規行為所致。要從根本上解決食品安全問題，就必須對食品的生產、加工、流通和銷售等各環節實施全程管理和監控，食品安全快檢技術也就隨之應運而生。 “實驗室檢測方法和儀器很難及時、快速而全面的從各環節監控食品安全狀況，而快速、方便、準確、靈敏是食品安全快檢技術的最大優勢。”中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家鄒明強說。 以前，檢測瘦肉精、三聚氰胺需要價值數百萬元甚至上千萬元的儀器設備，如今，一張價值幾元的檢測卡插在豬尿和牛奶中，幾分鐘就會顯示結果。一個粉筆盒大小的試劑盒，可以精確地檢測出食品中是否含有對人體有害的農獸藥殘留物及其含量……這就是食品安全快檢的“魔力”。 “以試劑盒、ELISA、PCR、納米生物技術、生物......閱讀全文
2014年10月16~17日，中國儀器儀表學會分析儀器分會快速檢測技術及儀器專業委員會第一屆學術研討會在浙江嘉興隆重召開，本次會議由中國儀器儀表學會分析儀器分會及快速檢測技術及儀器專業委員會主辦，首都科技條件平臺檢測與認證領域中心、浙江