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傳統的小麥粉碎方法就是使用石磨，但是粉碎方法非常耗時、耗力，已經不能滿足大家的需求，為了更快、更高效的的粉碎小麥等作物，旋風式粉碎磨誕生了，旋風式粉碎磨能夠高效快速粉碎麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求。本文通過旋風式粉碎磨研究超微粉碎對小麥蛋白質品質性狀有何影響。 經過旋風式粉碎磨對小麥的粉碎，并從表1可以看出，隨著小麥粉碎粒度的減小，濕面筋含量、干面筋含量均呈減小趨勢。H?＜H?＜H?＜H?＜H?＜H?。方差分析結果表明，不同粒度小麥粉的濕面筋含量、干面筋含量存在著顯著的差異，但是面筋指數無顯著差異（P＜0.05），這就說明超微粉碎處理對小麥粉的面......閱讀全文
小麥是我國的第二大糧食作物，同時也是日常消費的重要糧食品種。如果想要使用小麥制成面制食品，那么必然會經過磨粉環節，對于小麥的粉碎，我們一般都使用小麥粉碎機，除了該設備，小麥磨粉機、旋風式粉碎磨、旋風磨、旋風式粉碎機等等都可以進行粉碎，小麥粉碎機粉碎小麥的粒度對小麥粉的品質有著很大的影響，本文研究超微
傳統的小麥粉碎方法就是使用石磨，但是粉碎方法非常耗時、耗力，已經不能滿足大家的需求，為了更快、更高效的的粉碎小麥等作物，旋風式粉碎磨誕生了，旋風式粉碎磨能夠高效快速粉碎麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求。本文通過旋風式粉碎磨研究超微粉碎對小麥蛋