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各有關單位： 中華人民共和國《豆制品》食品安全國家標準征求意見稿已起草完畢，現向廣大調味品生產企業公示。 請各有關單位，特別是腐乳、豆豉生產單位認真審閱，明確閱讀征求意見稿“前言”和有關“技術要求”，將反饋意見于12月24日前反饋至中國調味品協會科技部(《豆制品》食品安全國家標準征求意見稿、意見反饋表見附件)。 中國調味品協會 科技部副主任：李巖 地址：北京市西城區黃寺大街26號4號樓1001室 郵編：100120 電話：010-82809483/84-802 82809482 傳真：010-82809480 郵箱：zhtx_kjb@163.com 網站：www.chinacondiment.com 附件： 豆制品食品安全標準-征求意見稿 意見反饋表......閱讀全文
根據衛辦監督函[2010]607號文件，中國調味品協會接受衛生部的委托，與中國疾病預防控制中心營養與食品安全所及有關地方疾控中心共同承擔調味品行業食品安全國家標準工作，分別為《醬油衛生標準》、《醬衛生標準》、《食醋衛生標準》、《水產調味品衛生標準》、《發酵性豆制品衛生標準》和建立香辛料
中國調味品協會根據衛辦監督函[2010]607號文件，接受衛生部的委托，與中國疾病預防控制中心營養與食品安全所及有關地方疾控中心共同承擔調味品行業食品安全國家標準工作，分別為《醬油衛生標準》、《醬衛生標準》、《食醋衛生標準》、《水產調味品衛生標準》、《發酵性豆制品衛生標準》和建立香辛料
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相關產品中的致病
一、標準的制定目的 致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品中的致病菌主要有沙門氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。據統計，我國每年由食品中致病菌引起的食源性疾病報告病例數約占全部報告的40%至50%。 《食品安全法》規定，食品安全標準應當包括食品、食品相