中學食堂變質米飯致40余學生中毒
18日，丹江口市二中發生一起學生集體食物中毒事件。40多名學生在學校食堂吃完午飯后出現嘔吐或不舒服癥狀，經醫院救助，現均已脫離危險，回到學校。 據一名學生介紹，昨日中午，他們到學校食堂吃飯，發現飯的味道不大好。吃完后，就感覺不對勁。到了下午3點左右，有幾名學生出現嘔吐、頭暈等癥狀。他們遂向老師報告，校方緊急將有癥狀的學生送到醫院救治。醫院診斷為，因食用了過期食物導致腸胃炎。 丹江口市二中校長武新生告訴記者，昨日共有4名學生飯后出現嘔吐，還有40來名學生有惡心、不舒服等輕度癥狀。為慎重起見，學校都安排他們進醫院檢查治療。到昨晚10點左右，所有學生都已恢復健康，回到學校。 他介紹，學生出現中毒癥狀，是因為吃了食堂的陳米飯。17日是周六，學校不上晚自習，很多學生回家吃飯，結果食堂剩了不少米飯，昨日重新蒸熟后又賣給學生吃。“可能是前天放進冰箱的時間晚了，導致食物過期變質。” 武新生說，該校食堂由武漢一家大型后勤集團承包。這......閱讀全文
中學食堂變質米飯致40余學生中毒
18日，丹江口市二中發生一起學生集體食物中毒事件。40多名學生在學校食堂吃完午飯后出現嘔吐或不舒服癥狀，經醫院救助，現均已脫離危險，回到學校。 據一名學生介紹，昨日中午，他們到學校食堂吃飯，發現飯的味道不大好。吃完后，就感覺不對勁。到了下午3點左右，有幾名學生出現嘔吐、頭暈等癥狀。他們遂向老
女子吃雙匯香腸后食物中毒－雙匯承認香腸變質
7月26日，家住順義區楊鎮高各莊村的林女士下班回家后，吃了兩根還在保質期內的雙匯香腸，不料當晚林女士上吐下瀉不止，醫院診斷為食物中毒引發急性腸炎。雙匯公司已經回應，確實是自己的香腸出現問題，并愿意賠償相應損失。 吃香腸后食物中毒 據林女士的母親介紹，7月26
遂寧：學生因吃未冷藏米飯食物中毒－校長被免職
7月1日，遂寧市安居區白馬鎮小學10名學生出現疑似食物中毒癥狀。事件發生后，安居區多部門立即行動調查處理該事件。今日，四川新聞網記者從安居區相關部門了解到，經實地調查及對嘔吐物等的檢測表明，學生因食用沒有冷藏的米飯導致頭昏嘔吐。目前，該校校長及多名負責人被問責。 7月1日下午1點左右，遂寧市
假日旅游警惕食物中毒－誤食變質海鮮可喝醋緩解
馬上就要到五一小長假了，人們紛紛做出外出旅游的計劃。在此，解放軍總醫院附屬第一醫院急救科主任何忠杰提醒廣大公眾說，外出旅游一定要注意飲食衛生，提防食物中毒。 雖然食物中毒的原因不同，癥狀各異，但一般都具有如下流行病學和臨床特征：首先，潛伏期短，一般由幾分鐘到幾小時，食入“有毒食物”后
1季度全國食物中毒事件情況公布－謹防食物變質中毒
第一季度，全國共收到食物中毒類突發公共衛生事件報告24起，中毒755人，其中死亡18人。這是國家衛生和計劃生育委員會今天通報的2013年第一季度全國食物中毒事件情況。 與2012年同期相比，報告起數增加41.2%，中毒人數增加72.4%，死亡人數增加50.0%。與前四年同期平均的報告起數、
蠟樣芽孢桿菌感染的癥狀介紹
蠟樣芽孢桿菌是引起食物中毒的常見細菌，在生長條件不好的情況下會產生一種被稱為“芽孢”的“外殼”，把自己保護起來，避免死亡。因此，蠟樣芽孢桿菌比其它細菌更耐熱，常常在加熱的條件下也不會死亡。蠟樣芽孢桿菌在生長繁殖的過程中會“放毒”，其中兩種毒素是引起食物中毒的主要原因。? 食物中毒的臨床表現有兩
關于蠟狀芽孢桿菌的癥狀介紹
蠟樣芽孢桿菌是引起食物中毒的常見細菌，在生長條件不好的情況下會產生一種被稱為“芽孢”的“外殼”，把自己保護起來，避免死亡。因此，蠟樣芽孢桿菌比其它細菌更耐熱，常常在加熱的條件下也不會死亡。蠟樣芽孢桿菌在生長繁殖的過程中會“放毒”，其中兩種毒素是引起食物中毒的主要原因。 食物中毒的臨床表現有兩種
米飯食感測定值用什么來表達：日本進口米飯咀嚼性...
米飯食感測定值用什么來表達：日本進口米飯咀嚼性測試儀詳細參數：到目前為止，我們都是用感覺來判定「食感」，雖然 "感覺" 是一個非常重要的判斷基準，但是這個基準的曖昧度和個人差異是一個很大的課題。食品食感試驗機 (Texture) TEX-100N，將此曖昧的「食感」數值化，做一個客觀的判定。以提供給
白米飯是“垃圾食品”？－哈佛大學建議少吃白米飯
白米飯是中國南方民眾的主食，而吃飯已經形成一種文化，例如熟人碰面的第一句話往往會說"吃飯了么?"穩定無憂的工作還被稱為"鐵飯碗".然而，白米飯吃進肚子里很快轉化為糖分，因此近年來有不少聲音稱其為"垃圾食品".在美國哈佛大學公布的"健康飲食金字塔"中，白米飯(white rice)赫然高居塔尖
外賣食品重新加熱小心食物中毒
現代都市人工作忙碌，在辛苦了一天以后，一些人會因為沒有時間，常常會把當天的外賣重新加熱一下當晚餐吃。這聽起來不錯，但是其中的風險也不小。外賣食品重新加熱，不僅營養價值會有很大的損失，而且還容易引起食物中毒。 據外媒報道，有專家表示，重新加熱的外賣食品，必須加熱到82攝氏度才能確保殺滅所有病菌
米飯食味計技術指標
1．儀器概要此儀器為日本原裝進口。是以光學原理測定米飯的“外觀”，“硬度”，“粘度”，“平衡度”等感官特性和綜合評定米飯好吃程度指標值－－-“食味值”的測定裝置。此儀器由于對米飯的好吃程度進行客觀地評價, 可以對原料米和出廠米的品質實行管理。還可以對大米加工廠和粳稻品種的食味進行評價。2．技術參
米飯冷卻后為什么會變硬？
????? 我們知道，大米經過蒸煮后，會變得松軟可口，但是如果冷卻后，則會變得很硬，即使是用水蒸也無法恢復新鮮米飯軟糯綿香的口感，人們通常將這種現象稱為“回生”，這是什么原因呢？????? 借助直鏈淀粉分析儀研究發現，大米的主要成分是淀粉，淀粉又分為直鏈分子和支鏈分子。煮飯時，這兩種分子都會在吸收水
被曝售變質肉食
在這包肉食里，有些地方已經明顯可以看出變質的跡象 此前，市民李先生在沃爾瑪超市陽光新路店購買喜旺肉食，食用后腹瀉嚴重并被診斷為急性腸炎。10月11日下午，沃爾瑪方面表示工作出現失誤，除了將給予李先生十倍商品貨款的賠償外，還可以協調對其醫藥費進行報銷。顧客稱食用肉腸后患病 9月下旬，李先
以色列修訂食物變質標準
2016年3月14日，以色列發布G/TBT/N/ISR/887通報，修訂以色列SI885食物變質標準。修訂內容為：對以色列標準SI885系列的14個部分（涉及部分1.1、1.2、2、3、4、6、7、8、9、12、14、18、19.1和19.2）進行修訂，修訂后的標準涉及食物是否變質的檢驗方法、
易變質試劑的保存
化學試劑在貯存時常因保管不當而變質。有些試劑容易吸濕而潮解或水解；有的容易跟空氣里的氧氣、二氧化碳或擴散在其中的其他氣體發生反應，還有一些試劑受光照和環境溫度的影響會變質。因此，必須根據試劑的不同性質，分別采取相應的措施妥善保存。一般有以下幾種保存方法： （1）密封保存 試劑取用后一般都用
米飯吃得過少會妨礙降糖
“我已經吃很少了，為何血糖還在增高?”“不吃飯就能將血糖控制下來嗎?”“究竟什么能吃什么不能吃?”……所謂民以食為天，即使是糖尿病患者，在日常生活中也有著這樣那樣飲食疑問。究竟我們該怎么控制血糖，能否吃好又健康?南方醫科大學南方醫院內分泌代謝科主任薛耀明為大家一一解疑。 我吃的并不多，還要
吉野家曝續用廢棄米飯遭炮轟
日前，有關北京吉野家續用廢棄米粉、作所用餐具基本不消毒等食品衛生問題觸動了消費者的神經。盡管北京吉野家通過其官方微博做出道歉，并承諾對涉事門店進行停業整頓，但作為一家快餐連鎖企業其分店遍布全國，而對食品衛生的監控如此輕率，確實很難讓消費者接受，很多網友表示，聽聞此事，有
如何檢測西林瓶是否變質
目測，水側即可。1、可以目測：玻璃瓶表面光滑細膩，色澤均勻。沒有氣泡，沒有結石，標識清楚。2、檢驗模制西林瓶的規格尺寸，瓶身直徑，瓶高，瓶口直徑，瓶口高度，瓶重，瓶子的容量等等是否符合要求。西林瓶是一種用膠塞封口的小瓶子，瓶頸部較細，瓶頸以下粗細一致，瓶口略粗于瓶頸，略細于瓶身。
變質肉類的快速檢測原理
變質肉類的快速檢測原理：畜禽肉變質后或病害肉，其肉體內的揮發性鹽基氮、ph值以及過氧化物酶都會發生改變。測試酸堿度，可初步反映出其新鮮程度;測試揮發性鹽基氮，可判斷是否新鮮或腐敗;測試過氧化物酶，可初步判斷是否是病害肉
如何檢測西林瓶是否變質
目測，水側即可。1、可以目測：玻璃瓶表面光滑細膩，色澤均勻。沒有氣泡，沒有結石，標識清楚。2、檢驗模制西林瓶的規格尺寸，瓶身直徑，瓶高，瓶口直徑，瓶口高度，瓶重，瓶子的容量等等是否符合要求。西林瓶是一種用膠塞封口的小瓶子，瓶頸部較細，瓶頸以下粗細一致，瓶口略粗于瓶頸，略細于瓶身。
麥當勞調整晚餐戰略－－米飯推廣處于觀察期
麥當勞將在漢堡、薯條等主要產品外增加米飯產品。 麥當勞將在漢堡、薯條等主要產品外增加米飯產品。 麥當勞中國首席執行官曾啟山： 麥當勞在本月10日起將在全國全部餐廳中推出4款新的米飯類產品。在以“漢堡”、“薯條”為核心的菜單上，這樣的產品組合在該公司的歷史上十分罕見。
專家表示：靠吃冷米飯減肥“沒前途”
最近網傳吃冷米飯能減肥，認為冷米飯中含有抗性淀粉，不容易被人體吸收，不會產生多余的熱量，而且還能燃燒體內脂肪。相關專家明確表示：靠吃冷米飯來減肥是“沒有前途”的。 東南大學附屬中大醫院臨床營養科夏朋濱營養師指出，對于以谷物為主食的中國人來說，碳水化合物是我們生命所需能量的主要來源。碳水化合物
用質構儀如何評價米飯的口感？
對于米飯測試，2012 年ISO 發布了一個新的國際標準（ISO 11747-2012）（點此下載），國際標準中使用了一種新的米飯擠壓裝置，這種裝置既符合標準測試規范，又可以克服漫長、勞動密集、困難的感官檢驗等問題。新型的大米擠壓裝置為測試大米的食味質量，提供了一種簡單、快速、準確和經濟的方法。它的
讓癌細胞“食物中毒”
不錯，我們都經歷過食物中毒，比如說，吃了沒做好的漢堡或其他不潔食物。我們要被大腸桿菌折磨上幾個小時甚至幾天，這種經歷是很難熬的。如果我們能夠把大腸桿菌毒素及其食物中毒癥狀“介紹”給癌細胞如何? 對，這就是現今一些包括我在內的研究者們正在從事的工作。我們在與這些天然殺手打交道，努力化敵為
食物中毒如何治療？
1.一般治療臥床休息,早期飲食應為易消化的流質或半流質飲食,病情好轉后可恢復正常飲食。沙門菌食物中毒應床邊隔離。2.對癥治療嘔吐、腹痛明顯者,可口服丙胺太林(普魯本辛)或皮下注射阿托品,亦可注射山莨菪堿。能進食者應給予口服補液。劇烈嘔吐不能進食或腹瀉頻繁者,給予糖鹽水靜滴。出現酸中毒酌情補充5%碳酸
食物中毒樣本的采集
基礎知識 快檢常識樣本采集樣本制備和前處理 快檢產品排行 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ZYD-F10 ?食品安全快速檢測儀 規格型號：ZYD-F10（12通道）
食物中毒中醫診療技術
? 胃腸型食物中毒較常見，是由于食用被細菌或細菌毒素所污染的食物后引起的急性中毒性疾病。多發于夏秋季，集體發病，潛伏期短，時間集中，病人有進食變質食物，海產品，腌制食品，未煮熟的肉、蛋食物史。各型食物中毒其感染癥狀基本相似，主要表現為腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸炎癥狀。大便可為稀便、水樣便或黏液便、血
溫州鄉巴佬變質熟食整容漂白入市
“鄉巴佬”系列即食休閑食品作為溫州市蒼南、平陽兩縣的支柱產業，主要集中在兩縣交界的靈溪鎮、蕭江鎮一帶，企業近百家，銷售網點遍布全國城鄉成千上萬家大小超市、便利店。 蒼南縣食品工業行業協會黃開周會長稱，該產業年產值高達800億元，年產量達100多萬噸。隨之而來的是，每月、每天來自全國各大超市
陜西200學生喝變質奶中毒
19日發生在陜西省旬陽縣、勉縣的200余名中小學生因飲用袋裝液態奶食物中毒事件，經陜西省和寶雞市質監、藥監等部門組成的聯合調查組調查，原因已經查明。調查組認為，事故原因系生產商陜西人人高乳業有限公司灌裝機密封不嚴，致灌裝牛奶時空氣進入包裝袋，導致牛奶發生變質所致。 調查組21日進駐陜西人人高乳
智能標簽－讓你遠離變質食品
食品、飲料、化妝品……這些產品在保質期內的最后幾天，扔還是用？這是個問題。 有營養學家指出，保質期的定義是“產品在正常條件下的質量保證期限”，這意味著，在保質期內商家對產品的質量負責，但保質期不等于最后可使用時間。比如大米、咖啡等食品，在保質期過后，從安全性角度仍是可以食用的。 中科院院士