報告指稱:多種國外禁用添加劑仍在中國兒童食品使用
據中國之聲《央廣新聞》報道，有公益組織發布的調查報告顯示，我國有34%的被調查兒童，曾因食用零食產生身體不適，9種常用零食中的添加劑過量攝入，其中包括部分國外已被禁止使用的添加劑。 這份報告名叫《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》，是由一家非盈利機構發布的。這次問卷調查是從今年6月至7月，在北京、上海、西安等9個城市的39所小學開展。 報告中有幾個數字很引人注意，就是在被調查兒童中，有34%表示曾因食用零食而產生過身體不適。1/10的被調查兒童每天吃含有各類添加劑零食3次以上，6%的被調查兒童每天攝入含添加劑飲料3J以上。報告說，有9種兒童常食用的零食是潛在很多危害，比如方便面、火腿腸、蜜餞、果凍、冰淇淋、餅干、口香糖、薯片、奶茶等。這幾種零食也是兒童幾乎每天都在食用的。 調查報告顯示，這些食物里幾乎都含有添加劑，部分已被公開報道具有潛在危害而不被允許應用在嬰幼兒食......閱讀全文
食品添加劑成利潤添加劑
? 如今買食品，幾乎已經找不到不加任何添加劑的食品了。 記者從超市購買一袋五香牛肉，仔細翻看上面的標識，除了牛肉之外，就是一大串的添加劑。記者細數了一下，增味劑、水分保持劑、紅曲紅、增稠劑、酪蛋白酸鈉、乳酸鏈球菌素、亞硝酸鈉，多達七種。一袋名為“強化營養麥心粉”的面粉，除了麥心粉，還添加了維
食品添加劑概述
1、食品添加劑 食品添加劑指在食品生產、加工、抱擦背感等過程中，為改善食品質地及其色、香、味，改善食品結構，防止食品氧化、腐敗變質和為加工需要而假如食品的一類物質。 2 食品添加劑的分類 ①來源：天然食品添加劑和人工合成食品添加劑； ②功能：防腐劑、抗氧化劑、著色劑、發色
專家為公眾解惑：食品中加入添加劑≠食品添加劑
每個成人一天大概吃進八九十種添加劑？有媒體報道，生活中的“食品添加劑”有2000多種，近九成的食品含添加劑，不管是直接添加，還是間接添加，每個成人每天大概要吃近百種添加劑。不過，上海海洋大學食品學院教授丁卓平接受本報記者采訪時指出，若是一天真吃這么多食品添加劑，此人的飲食習慣一定有很大問題，至少
食品添加劑的測定
所謂食品添加劑是在食品生產、加工或貯存過程中，添加進去的天然或化學合成的物質，對食品的色、香、味或質量起到一定的作用，本身不作為食用目的，也不一定具有營養價值，它并不包括殘留的農藥、污染物和營養強化劑。即食品在生產、加工或保存過程中，添加到食物中期望達到某種目的的物質稱食品添加劑。
常用的食品添加劑
①防腐劑和殺菌劑： 防腐劑：指雖不能殺滅微生物，但可以抑制微生物的生長活動以及組織其生長的物質； 殺菌劑：可以殺滅微生物的物質。 常用的防腐劑有： （1）苯甲酸及其鈉鹽：未電離時苯甲酸抗菌作用較強，而且最適pH 為2.5-4.0，適合于酸性食品。苯甲酸鈉的水溶性好，在酸性食品中可轉變為苯甲
食品添加劑檢測方法
食品檢驗內容十分豐富，包括食品營養成分分析，食品中污染物質分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。食品檢驗通常是指食品檢驗機構依據《中華人民共和國食品衛生法》規定的衛生標準，對食品質量所進行的檢驗，包括對食品的外包裝、內包裝、標志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標以及其它一些衛生指標所進
食品添加劑的分類
我國食品添加劑主要分為 22 類，其中較為常用的食品添加劑主要有甜味劑、著色劑、護色劑、防腐劑、漂白劑、抗氧化劑、增稠劑、和穩定劑等。
食品添加劑的毒性
食品添加劑的毒性，尤其是合成食品添加劑一般都有毒性，為達到安全使用的目的，需要進行安全毒理學評價，制定具有法規效力的標準，推薦使用量。具體過程如下：動物毒性實驗一般包括急性毒性實驗、亞急性毒性實驗和慢性毒性實驗。①急性毒性實驗：指給予一次較大劑量后，對動物體產生的作用進行判斷。可考察受試物質在攝入后
什么是食品添加劑
一、食品添加劑的定義 ????? 1995年10月30日第八屆全國人民代表大會常務委員會第十六次會議通過的《中華人民共和國食品衛生法》中定義食品添加劑是“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入的化學合成或者天然物質。”由此也可以看出食品營養強化劑也屬于食品添加劑。食品衛生法明
食品添加劑檢測方法
食品添加劑檢測方法大全? 食品添加劑指的是為改善食品品種及其色、香、味，以及為保鮮、防腐劑加工工藝需要而向食品中加入人工合成或天然物質。我國嚴格規定相關食品添加劑所使用的品種、使用的范圍、使用的含量等必須與GB2760中的規定一致。否則，當食品中所含食品添加劑的含量過多，極易威脅消費者的身體健