食品加工的安全治理沒有休止符
食品安全，國家戰略。這背后，涉及眾多政治、經濟、社會、文化等戰略考量。除了環境污染帶給初級農產品的安全隱患，從加工企業到百姓餐桌的環節也有一道不可逾越的食品安全的鴻溝。 2015年兩會，食品安全一如既往地受到兩會委員和代表們的高度關注。他們也為這個涉及千家萬戶、每日每時的問題積極建言獻策。 隨著市場經濟的發展和食物鏈中的新危害不斷涌現，我國仍存在著不少不安全因素以及潛在的食源性危害。 除了環境污染帶給初級農產品的安全隱患，從加工企業到百姓餐桌的環節也有一道不可逾越的食品安全的鴻溝。 如何減少不安全因素、還消費者一個“放心”？這不僅是擺在委員和代表們面前的問題，也是全社會應該思考的問題。 加工環節污染無所不在 食品質量安全問題產生于人類食物鏈的每個環節，即從原料生產、加工、貯運、銷售直到消費的整個過程，其中既有因農業、工業發展帶來的各種污染因素，也有因生產、貯運、消費者素質不高而產生的人為因素。 “這其中，食品......閱讀全文
河北土壤污染或危及食品安全
記者近日從河北省環保廳獲悉：河北省受污染土壤有危及食品安全的趨勢。該省將通過大氣聯防聯控、土壤修復等十九項環保科技“利器”助力全省生態環境治理，保證食品安全。 據介紹，河北省土壤污染主要是鉛、鉻等重金屬污染。該省設立了六個重點土壤污染控制區域，而受污染面積的區域已超過六個。 河北省印發
土壤污染農藥過量仍影響食品安全
日前，以“新時代、新需求、新征程”為主題的“食品安全風險治理研究成果座談會”在京召開。會上發布了《2016年中國食品安全狀況研究報告》《2016年食品安全網絡輿情研究報告》等系列研究成果。 主旨報告《2016年中國食品安全狀況研究報告》指出，現階段，我國食用農產品安全出現的主要風險是長
濟南市食藥監：避免食品污染包裝也要安全
確保食品包裝袋、飲料瓶等食品相關產品的安全衛生，是食品安全整體工作的一部分。為避免食品污染，加強食品相關產品的監管，濟南市2015年7月底公布《市級政府部門責任清單》對相關部門監管職能進行了明確劃分：市質監局主要負責對用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備生產加
食品加工中存在的污染危害及其安全檢驗
摘要：食品作為人類生存不可或缺的要素之一，其安全性的重要意義不言而喻。現階段一些不法商販為了謀取私利，不惜損害食品的安全基礎，使食品受到各種污染。研究采用文獻分析與舉例論證的方法，就檢驗食品加工中產生污染進行研究，旨在探索提升食品污染檢驗準確度的有效方式。研究表明：只有選擇合理的檢驗方式，才能有
食品安全法修改：快遞食品需防止污染 轉基因食品需標識
在今天召開的全國人大常委會第十二次會議上，食品安全法的修訂草案再次提交審議。 根據全國人大法律委員會的報告，此次修改涉及章節內容較多，改動部分較大，涉及了食品運輸環節管理問題、與農產品質量安全法交叉時的適用問題、行業協會和媒體的監督問題、淘汰高毒劇毒農藥問題等業內長期關注的問題，而對轉基因食品
食品微生物污染頻發 食品安全“微”機待解
近日，國家質檢總局發布《2015年上半年中國進口食品質量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國從57個國家或地區的進口食品中退運或銷毀不合格進口食品共計1225批、4960噸、1452萬美元。調查發現，微生物污染是進口食品不合格的主要原因之一。 在此之前，中國食品科學技術學會還與幾十名院士、教授
食品微生物污染頻發 食品安全“微”機待解
在我國，由微生物引起的食物中毒事件在各類食品安全事件中占比最高。對于食品微生物風險的防控，政府的步伐從未間斷。在我國微生物風險管理體系中，食品中生物性危害因素監測、常見致病菌檢測都被列為重要方面。 近日，國家質檢總局發布《2015年上半年中國進口食品質量安全狀況》，其中顯示，上半年，我國從57
解讀|《食品安全國家標準 食品中污染物限量》
2020年8月31日，國家衛生健康委員會發布《食品安全國家標準審評委員會秘書處關于征求食品中污染物限量等16項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函》，就16項食品安全國家標準征求意見，時間截止到2020年10月20日。 其中的《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（征求意見稿）于2019年1
微生物污染成食品安全首要問題
在國家食品藥品監督管理總局指導下，昨天，中國食品科學技術學會與幾十名包括院士、教授等在內的專家聯合發布2014年國內外食品安全熱點問題解讀報告。報告顯示，微生物污染成為2014年食品安全首要問題。 從2013年11月起，中國食品科學技術學會開始對每周的食品安全熱點邀請相關領域的專家逐
習近平關注餐桌污染 詢問檢驗食品安全檢測儀
??????? 習近平來到他在閩工作時支持過的福建新大陸科技集團。“您當時提出治理餐桌污染要從源頭抓起。”企業負責人回憶說。習近平詢問可檢測、追溯食品安全的快速檢測儀、手機支付系統性能。聽說檢測儀是國外設備價格的1/10，他關切地問：“農貿市場都有了嗎？” 目睹企業20年變遷 習近平感慨創新是