關于舉辦食品中脂肪酸與反式脂肪酸檢測技術培訓班的函
各直屬檢驗檢疫局、質量技術監督局、相關企業： 近年來“食品安全”越來越為大眾所重視，反式脂肪酸因其對健康的危害已成為人們關注的焦點。衛生部在對反式脂肪酸風險進行監測評估的同時規定：嬰兒配方食品原料中不得使用氫化油脂，并且要求在食品營養標簽中對反式脂肪酸進行標識。 為了增強質檢系統檢測技術能力，提高食品生產經營企業檢測人員技術水平，我中心擬舉辦食品中脂肪酸與反式脂肪酸檢測技術培訓班。此次培訓將理論學習與實驗操作相結合，圍繞脂肪酸與反式脂肪酸檢測技術展開。現就有關事宜通知如下： 一、培訓時間 2011年4月9 日(星期六) 二、培訓地點 中國檢科院(地址：北京市朝陽區高碑店北路甲三號) 三、培訓日程和內容： 1. 報到：8:00-9:00，在中國檢科院院內報到; 2. 培訓課程：9:00-11:00 1) 衛生部關于脂肪酸和反式脂肪酸相關知識與規定介紹; 2......閱讀全文
關于舉辦食品中脂肪酸與反式脂肪酸檢測技術培訓班的函
各直屬檢驗檢疫局、質量技術監督局、相關企業： 近年來“食品安全”越來越為大眾所重視，反式脂肪酸因其對健康的危害已成為人們關注的焦點。衛生部在對反式脂肪酸風險進行監測評估的同時規定：嬰兒配方食品原料中不得使用氫化油脂，并且要求在食品營養標簽中對反式脂肪酸進行標識。 為了增強質檢系
河南檢驗檢疫技術中心蜂蜜檢測技術通過國際能力驗證
4月20日，從英國FAPAS傳來喜訊，河南檢驗檢疫技術中心實驗室參加英國FAPAS組織的《蜂蜜中5項大環內酯和5項喹諾酮獸藥殘留測定》能力驗證活動，10個能力驗證測試項全部獲得滿意結果。此次能力驗證，全球共有89字專業實驗室參加。該檢測技術成績的取得，顯示了河南檢驗檢疫在食品安全檢測技術方面的實
河南檢驗檢疫技術中心蜂蜜檢測技術通過國際能力驗證
4月20日，從英國FAPAS傳來喜訊，河南檢驗檢疫技術中心實驗室參加英國FAPAS組織的《蜂蜜中5項大環內酯和5項喹諾酮獸藥殘留測定》能力驗證活動，10個能力驗證測試項全部獲得滿意結果。此次能力驗證，全球共有89字專業實驗室參加。該檢測技術成績的取得，顯示了河南檢驗檢疫在食品安全檢測技術方面的
動物檢驗檢疫中核酸檢測技術的選擇
在動物檢驗檢疫中核酸檢測技術的選擇有兩層含義：*，是否應該選擇核酸檢測技術進行檢測；第二，選擇何種核酸檢測技術。以下分別討論。一、核酸檢測技術的適用范圍核酸檢測技術適用于樣品中含有或可能含有病原微生物。有些疫病
動物檢驗檢疫中核酸檢測技術的選擇
動物檢驗檢疫中核酸檢測技術的選擇在動物檢驗檢疫中核酸檢測技術的選擇有兩層含義：第一，是否應該選擇核酸檢測技術進行檢測； 第二，選擇何種核酸檢測技術。以下分別討論。一、核酸檢測技術的適用范圍 核酸檢測技術適用于樣品中含有或可能含有病原微生物。有些疫病
寧波檢驗檢疫局：注意從食品標簽中識別反式脂肪酸
隨著天氣越來越冷，街頭巷尾的奶茶店生意又紅火了起來。喝上一杯熱熱的奶茶既香甜可口，又暖手暖胃，是冬日里的一大美事。然而，奶茶含有大量對人體有害的反式脂肪酸。昨日，檢驗檢疫局有關人士提醒，要學會從食品標簽中識別反式脂肪酸的“馬甲”。 反式脂肪酸又名反式脂肪，因其對人體存在危害而被稱為“餐桌上的
反式脂肪酸的檢測前景
TFA是一種不可忽視的具有危害的不飽和脂肪酸，且與人類日常生活聯系密切，廣泛存于諸如早餐麥片、面包、咖啡、蛋糕、油炸松脆食品、冷凍食品、方便湯、巧克力、沙拉醬及各類糖果中。且導致多種人類疾病，引起各國學者的關注。2015年6月，美國食品和藥物管理局宣布，3年內禁止在食品中使用人造反式脂肪，以助
反式脂肪酸的檢測方法
目前，測定食品中TFA的方法主要包括：氣相色譜法（GC）、紅外光譜法（IR）、氣相色譜質譜法等。其中，氣相色譜法可以有效分離各種TFA并準確測定其含量，靈敏度，目前應用較多。 3.1 紅外光譜法（IR） 紅外吸收光譜法是一種使用較早的檢測反式脂肪酸含量的方法 ,特別是它能準確測定獨立雙鍵
舉辦檢驗檢測機構技術負責人－培訓班的通知
關于舉辦檢驗檢測機構技術負責人/質量負責人/授權簽字人能力強化培訓班的通知?各有關檢驗檢測機構/實驗室：為幫助檢驗檢測機構/實驗室質量負責人、技術負責人、和授權簽字人更好地理解其職責和權限，結合國家認監委于2020年8月26日發布的《檢驗檢測機構管理和技術能力評價授權簽字人要求》(RB/T046—2
海南檢驗檢疫局：建設首個檢驗檢測公共技術服務平臺
日前，海南檢驗檢疫局與洋浦管委會簽署建設洋浦檢驗檢測公共技術服務平臺合作備忘錄，推動建立轄區首個以政府為主導、以檢驗檢疫技術優勢為支撐的公共服務平臺，不斷滿足洋浦“一港三基地”外向型經濟對個性化、定制化技術服務的需要。根據《備忘錄》精神，該局將通過支持管委會統籌資源、支持檢驗檢疫實驗室加盟洋浦檢
北京檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心實驗室改造紀實
初冬的北京，寒意已濃。2016年11月25日，質檢總局局長支樹平一行來到北京檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心調研。走進實驗室，超大的開間、標準化的工位、一體化的設備帶、科技感十足的排氣罩和整齊排列的供氣管路，大大小小的各種儀器設備有序地運轉……一個現代感十足的“實驗工場”吸引了支樹平局長，他在聽取匯報
山東龍口檢驗檢疫局加強檢測公共技術服務
近年來，龍口檢驗檢疫局不斷加強檢測公共技術服務建設，通過縮短檢測周期、降低檢測成本和提高優惠幅度等措施讓利企業，取得較好的社會效益。 龍口局不斷創新檢測方法，建立了農藥殘留同時檢測的篩選方法，使出口水果的檢測時限由7個工作日縮短至3個工作日，大大加快了食品中農藥殘留的檢測速度；優化內部流
反式脂肪酸來源
反式脂肪酸（TFA）是指在不飽和脂肪酸碳鏈上存在反式構型雙鍵的脂肪酸，即一類含有一個或多個非共軛雙鍵構型的不飽和脂肪酸。隨著2006年“麥當勞反式脂肪酸”事件的發生，2010年氫化油事件表明人們對反式脂肪酸越來越關注。2016年10月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉227批次，
中國檢驗檢疫學會衛生檢驗與檢疫專業技術委員會成立
12月8日至9日，由中國檢驗檢疫學會主辦的“中國檢驗檢疫學會衛生檢驗與檢疫專業技術委員會成立儀式暨第一屆口岸公共衛生及檢驗檢疫學術論壇”在海南省海口市舉行。中國檢驗檢疫學會會長魏傳忠，海南省副省長李國梁，全國政協委員邵明立出席，四川省政協副主席王正榮、中國人民解放軍總醫院原副院長陳曉紅、哈爾濱醫
反式脂肪酸知多少：氫化油與反式脂肪酸
反式脂肪酸是含1個或1個以上非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。天然反式脂肪酸存在于反芻動物的脂肪和乳制品中，植物油的氫化、精煉過程中會產生反式脂肪酸，食物煎炒烹炸過程中油溫過高且時間過長也會產生反式脂肪酸。“氫化油”是加工油脂的一種，是食品中人造反式脂肪酸的主要來源之一。根據工藝不同，氫化植物油反式
廈門檢驗檢疫局副溶血弧菌檢測技術獲國家ZL
日前，由廈門檢驗檢疫局技術中心孔繁德研究員等研發的“用于同時檢測副溶血弧菌和溶藻弧菌的多重PCR引物及其設計方法”獲國家知識產權局發明ZL授權。該發明設計了多重PCR引物同時檢測副溶血弧菌和溶藻弧菌，解決了副溶血弧菌和溶藻弧菌檢測過程中常規細菌分離檢測周期長的問題，具有快速、特異、敏感、節約費用
高光譜成像技術用于海關檢驗檢疫
在當前全世界新冠疫情持續蔓延的背景下，進口海鮮產品樣本頻繁檢出新冠病毒的新聞引起了全社會對海關檢驗檢疫的關注。檢驗檢疫實際上是為了保證進出口商品、動植物及其運輸設備的安全和衛生符合國家有關法律法規規定；防止次劣產品、有害商品、動植物以及危害人類和環境的病蟲害和傳染源的輸入和輸出，保障生產建設安全和人
反式脂肪酸的危害
很多研究表明TFC攝入過多會對人體健康和嬰兒發育產生不良影響。 2.1 導致心血管疾病的形成且TFC也會增加血液粘稠度和凝聚力促進血栓的形成。 2.2 提高低密度脂蛋白也就是“壞脂蛋白”，降低高密度脂蛋白也就是“好脂蛋白”促進動脈硬化。 2.3 促進導致血糖不平衡，減少紅血球對胰島素靈敏
專家解讀反式脂肪酸
一、反式脂肪酸風波概述 2010年起，多家主流媒體報道稱“反式脂肪酸存在很大健康風險”，稱“反式脂肪酸是餐桌上的定時炸彈”，之后各種媒體多次就反式脂肪酸進行報道，多集中在“攝入反式脂肪酸會造成多種疾病”等方面。2010年11月6日CCTV-2 “經濟半小時”欄目關于“中國普遍使用氫化油 或
江西檢驗檢疫局技術中心“毒膠囊”檢測水平達國內領先
日前，中國合格評定國家認可委員會（CNAS）發來“CNAS T0802明膠空心膠囊中鉻含量的測定”能力驗證結果。江西檢驗檢疫局綜合技術中心報的兩個樣品中鉻的結果全部滿意，在全國105家參加了本次活動的實驗室中脫穎而出，檢測結果最為接近真值。 能力驗證是對實驗室能力水平和管理狀況進行客觀考核的一
廈門檢驗檢疫技術中心與鑒科檢測成立合作實驗室
2012年12月16日，廈門出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心與廈門鑒科檢測技術有限公司成立正式成立“環境與食品安全合作實驗室”，并于當天下午舉行揭牌儀式。廈門檢驗檢疫技術中心各領導及鑒科檢測高層均出席揭牌儀式。揭牌儀式 鑒科檢測通過高標準的硬件和軟件投入，以及嚴格的技術培訓，不
天津檢驗檢疫局向日葵病菌檢測技術獲國家ZL
日前，由天津檢驗檢疫局動植食中心自主研發的“同步檢測向日葵黑莖病菌和向日葵莖潰瘍病菌技術”獲得國家知識產權局授予的國家發明專利證書。 該技術發明依據多重PCR技術原理，設計向日葵黑莖病菌與向日葵莖潰瘍病菌的特異性引物和通用引物，組合成多重PCR體系，通過反應體系的充分優化，建立起一種特異
廣東檢驗檢疫局實施檢測技術服務品牌戰略紀實
本土服務 全球通達―――廣東檢驗檢疫局實施檢測技術服務品牌戰略紀實 4月15日至5月5日，廣東檢驗檢疫技術中心作為指定的7家駐會商務檢驗機構之一，首次組團參加了第107屆廣交會，明確提出“本土服務、全球通達”（Local Service, Global Access）的業務發
江蘇常州檢驗檢疫局成功開發環氧氯丙烷檢測技術
近日，江蘇常州檢驗檢疫局危包檢測中心技術人員利用先進的高精密儀器GC/MS/MS，成功開發出了環氧氯丙烷的檢測技術，其檢測低限可達0.1mg/L，能夠充分滿足相關企業的檢測需求，幫助其控制產品質量，應對國外技術壁壘，保障產品順利出口。 環氧氯丙烷(又稱表氯醇)是一種重要的有機化工原料和精細
反式脂肪酸檢測國家標準將出臺
隨著食品種類的日益豐富，現在的肥胖兒童和心血管病人越來越多。據調查發現，這與食物中一種名叫反式脂肪酸的物質含量有關。最新的研究表明，人體攝入反式脂肪酸每增加2%，患心血管疾病的概率就增加40%。此外，攝入的反式脂肪酸還有可能增加患糖尿病的風險，影響中樞神經系統的發育，增加孩子的學習障礙，這種影響
反式脂肪酸的檢測方法氣相色譜質譜法
Ruiz-JmenezJ等采用超聲波萃取，用GC-MS法測定面包產品中反式脂肪酸。研究結果表明，該方法檢測和定量限分別在0.98-3.93mg/kg和3.23-12.98mg/kg之間且采用超聲波萃取可縮短萃取時間，同時又不會降解目標分析物，是一個準確、可靠的方法。
巧克力反式脂肪酸含量檢測：德芙與明治較高
2014年的元宵節和情人節重合，這個特殊的日子，有著特殊代表性的季節性糖果--巧克力，備受追捧。在各大超市中，各式各樣的巧克力被擺在顯眼的位置。 巧克力的甜蜜順滑讓人渴望，更是年輕女士們鐘愛的零食。不過，其中含有的脂肪含量以及反式脂肪酸含量也一直為消費者警惕。巧克力吃多會胖嗎?會影響身體健
氣相色譜儀檢測反式脂肪酸
?反式脂肪酸又名反式脂肪，主要來源是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、存放久等優點，在蛋糕、餅干、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。?氣相色譜儀檢測反式脂肪酸可化驗的組分內容為：正己烷、十三烷酸甲酯、
中山檢驗液質技術臨床應用培訓班圓滿落幕
2022年12月5-7日由復旦大學附屬中山醫院舉辦的“2022第七屆中山檢驗液相色譜-質譜技術臨床應用培訓班”課程線上開課 。培訓班邀請到國內外LC-MS方面的專家學者分別就LC-MS/MS技術的基本原理和基礎知識、實驗平臺建設、臨床檢測應用中的方法研發和質量管理以及應用新進展進行主題講座和學術
多人不知反式脂肪酸
餅干、蛋糕、薯片、方便面、蛋黃派、巧克力等食品的成分中，都含有對人體健康有害的反式脂肪酸，但多數市民并不知情。昨日專家指出，反式脂肪酸主要存在于奶油類、煎炸類、烘烤類等食品中，要盡量少吃這三類食品。 有報道稱，反式脂肪酸又名氫化脂肪，是正常的植物油加氫，科學家利用氫化過程，將液態植物油改變為固