山東：草魚還在吃“禁藥”又被檢出危害殘留
今天，省食藥監局公布一批次食品檢測結果，魯中蔬菜批發市場小澎水產一批次草魚檢測出呋喃唑酮代謝物超標。記者了解到，在近期省、市抽檢中均發現了此問題。 本次對淡水產品及水產制品的抽檢涉及大型商超、農貿市場等，濟南市多家大型超市均在被抽檢的行列，其中來源于魯中蔬菜批發市場小澎水產的草魚中呋喃唑酮代謝物超標；利群集團萊西購物廣場有限公司銷售的魷魚條山梨酸超標。淡水魚中被檢出含有呋喃唑酮并非個例，濟南最近一次檢出呋喃唑酮代謝物魚類則在10月22日。此前國家、省、濟南市食藥局檢出的呋喃唑酮代謝物黑魚、草魚為6月生產。 呋喃唑酮是啥？ 呋喃唑酮是一種人工合成的廣譜抗菌藥，但呋喃唑酮及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。我國在2002年3月由農業部發布的《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》中將呋喃唑酮列為禁用藥。......閱讀全文
食品中農藥殘留的危害及色譜檢測方法
介紹了4類代表性農藥的特性,?闡述了農藥殘留的危害,綜合敘述了國內外檢測有機磷農藥殘留的方法,?對其暴露帶來的健康效應進行了綜述。我國是農業大國。據估計, 1986~1990年農藥防治有害生物所減少的糧食損失平均每年為總產量的7. 7%,?因此,?使用農藥是提高農業產量的重要措施之一[ 1]?。長期
食品中農藥殘留的危害有哪些？
農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的農藥母體、衍生物、代謝物、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒
農藥殘留快速檢測儀農藥殘留的危害
造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷等。食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾
農藥殘留的危害及檢測方法
農業產業化的發展使農產品的生產越來越依賴于農藥、抗生素和激素等外源物質。我國農藥在農產品的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會影響農產品的貿易，世界各國對農藥殘留問題高度重視
農藥殘留危害
長期食用殘留農藥的農產品，必然會對人體健康帶來極大的危害，具體表現為： 1、導致身體免疫力下降 長期食用帶有殘留農藥的蔬果，農藥被血液吸收以后，可能分布到神經突觸和神經肌肉接頭處，直接損害神經元，造成中樞神經死亡，導致身體各器官免疫力下降。如，經常性的感冒、頭暈、心悸、盜汗、失眠、健忘等。 2
食品檢測--獸藥殘留檢測
獸藥殘留檢測獸藥殘留是指獸藥在動物源食品中的殘留，根據聯合國糧農組織和世界衛生組織食品中獸藥殘留聯合立法委員會的定義，獸藥殘留是指肉類和魚類及蛋、奶制品、蜂制品等等動物源產品的任何可食部分所含獸藥的母體化合物及（或）其代謝物，以及與獸藥有關的雜質。因此獸藥殘留既包括原藥，也包括動物體內代謝產物和獸藥
農藥殘留的危害
農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢， 累積時間長。有機氯在人體內殘留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為1:4:30:300；狄氏劑為1:5:30:150。由于農藥殘留對人和生物危
食品檢測-農藥殘留檢測項目
隨著農藥的批量生產和大面積使用，農藥殘留問題越來越突出。20世紀40年代之前所使用的農藥主要是除蟲菊酯、尼古丁等從植物中提取的有機物，以及含砷或含硫、鉛、銅等的無機物。20世紀40年代，人們開始采用化學合成的有機農藥。目前，全球化學農藥年產量近200萬噸，大約有1000多種化學合成的化合物用于殺蟲除
食品農藥殘留檢測方法介紹
隨著農藥的大量和不合理的使用，農藥所造成的環境毒性問題，已引起人們的高度重視，尤其是殘留農藥對人體健康和環境所造成的影響越來越受到各國政府和公眾的關注。由于農藥品種多、化學結構和性質各異、待測組分復雜，有的還要檢測其有毒代謝物、降解物、轉化物等，尤其是近幾年來，高效農藥品種不斷出現，在農產品和環境中
食品農藥殘留檢測方法介紹
隨著農藥的大量和不合理的使用，農藥所造成的環境毒性問題，已引起人們的高度重視，尤其是殘留農藥對人體健康和環境所造成的影響越來越受到各國政府和公眾的關注。由于農藥品種多、化學結構和性質各異、待測組分復雜，有的還要檢測其有毒代謝物、降解物、轉化物等，尤其是近幾年來，高效農藥品種不斷出現，在農產品和環境中