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直鏈淀粉是糧食生產和研究中非常重要的一部分，它的含量高低直接影響糧食的食用品質和加工品質，而糧食中的淀粉特性又影響著直鏈淀粉的含量，所以直鏈淀粉在農業選種、育種工作中具有重要的意義。為此，托普云農專門研發了一款叫做直鏈淀粉測定儀的直鏈淀粉檢測儀器，這款儀器專為為測定糧食中的直鏈淀粉含量而誕生的。可能也有人會疑惑高直鏈淀粉大米的價值，這里我們先來了解一下什么是高直鏈淀粉。高直鏈淀粉就是直鏈淀粉含量超過50%的淀粉，它在食品、紡織、包裝等行業發揮著重要的作用。我們都知道直鏈淀粉含量作為大米食用和加工品質的一項重要決定因素，一直受到育種家們的高度關注 ，也是培育優質大米品種的一個重要指標。在我國大麥種質資源中鑒定發現的糯大麥種質均屬低直糯大麥 ,尚沒有一份是無直糯大麥材料。要想得到無直糯大麥種質還需要繼續加大對庫存大麥種質開展單株鑒定的力度和擴大篩選范圍。國內外學者研究表明 ,作物籽粒直鏈淀粉含量除受遺傳因素控制之外 ,還......閱讀全文
我國是世界上產糧食最多的國家，需求和消費量增長最快的是優質大米。在調整農業結構，提高稻谷品質的同時，還必須提高加工水平、品質檢測水平的科技含量。近年來，糧食安全質量事件在某些行業頻頻發生，糧食安全質量問題越來越受到社會各界人士的高度重視，糧食中某些營養成份缺乏，難以達到國際標準。我國食品 安全質量標
很多人覺得淀粉中直鏈淀粉無法被人體吸收。其實不然，直鏈淀粉是可以被吸收的，只是說直鏈淀粉容易使食物老化、糊化，只不過沒有支鏈消化的快而已。如今，很多食品加工企業也會利用直鏈淀粉測定儀做相關測定，特別是一些面粉制品，檢測其中的直鏈淀粉含量對食品制作來說非常重要。就比如大米中就有高含量的直鏈淀粉和支鏈淀
玉米是淀粉的主要產出物，玉米含有豐富的直鏈淀粉與支鏈淀粉，不僅是玉米，大米中也含有直鏈淀粉，不同品種的大米中含有不同含量的淀粉，具體的要通過直鏈淀粉測定儀進行測定，如果大米中的直鏈淀粉含量過低，那么對大米會有何影響？ 通過直鏈
在玉米、小麥、大米、高粱、馬鈴薯等農產品中，直鏈淀粉其中在主要的組成成分之一，也是影響這些農產品品質的關鍵因此，因此在糧食檢測方面，專業測定直鏈淀粉含量的直鏈淀粉測定儀，應用是十分廣泛的，那么該儀器除了可應用于糧食質量檢測之外，還主要應用在哪些領域呢？1、農業育種、選種 在農業育種、選種中，直鏈淀粉
淀粉是葡萄糖的高聚體，在餐飲業又稱芡粉，水解到二糖階段為麥芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。但是淀粉也并不完全由直鏈淀粉和支鏈淀粉這兩種極端的結構完全不同的多糖類構成，其中還有性質處于兩者之間的多糖 類存在。淀粉是植物體中貯存的養分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都