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酒中的二氧化硫濃度較高時可作為抑菌劑，但是如果酒中二氧化硫含量過高，一方面會產生硫臭味，另一方面現代臨床醫學認為過高的游離二氧化硫對某些人能誘發哮喘等過敏反應。國家有關標準規定發酵酒的二氧化硫殘留量應小于或等于0.01g/kg。 目前我國二氧化硫含量測定主要采用碘量法、堿滴定法和比色法，新的檢測方法如熒光法、化學發光法、電化學和酶法也有應用，還有一些新的分離檢測技術，如流動注射、間斷化學分析技術、離子色譜、氣體擴散膜分離、毛細管電泳和各類傳感器得到發展十分迅速。 傳統的手工分析技術不僅勞動強度大，分析時間長，而且結果容易受分析者的影響，誤差較大，同時由于操作過程使用了有毒有害溶液，易對環境造成很大的污染。以下對手工光度法和間斷化學分析儀法進行比較。 （一）手工光度法： 實驗原理：亞硫酸鹽（二氧化硫標準溶液）與四氯汞鈉吸收液形成絡合物，該絡合物在顯色體中體系產生顯色反應。 所用儀器：721......閱讀全文
凱氏定氮儀是實驗室的常用設備，一般專用于食品、乳制品、飼料、農副產品等的蛋白質的測定。其中蒸餾部分是定氮儀的主要功能，本文通過對這部分的改進和利用，擴展了定氮儀新的新用途，發揮一機多用，讓我們更方便、快捷的用于檢測那些原本使用傳統方法來檢測的項目。如：揮發性鹽基氮、亞硫酸鹽、酒精、甲醛、揮發性酸
DL22 食品飲料分析儀產品詳細說明 描述 食品飲料行業整個過程中的滴定分析 鹽分含量的大小決定了您產品的口味和您的成功：如測試蕃茄醬、馬鈴薯片、醬瓜、蛋黃醬、色拉醬、奶酪、蔬菜汁等中的鹽分含量（即氯離子的含量）。對每一個生產廠家來說，pH值的測量在生產過程的各個控制階段非