最近發表在《Food and Chemical Toxicology》雜志上的一項研究表明，當用來自于咖啡豆表皮的水溶性提取物處理小鼠的脂肪細胞時，其中含有的兩種酚類化合物（原兒茶酸和沒食子酸）能減輕脂肪炎癥，改善葡萄糖吸收以及胰島素敏感性。
研究結果表明，將這些生物活性化合物作為飲食的一部分食用，可有望作為預防肥胖相關的慢性疾病（如II型糖尿病和心血管疾病）的策略。
文章作者，密歇根大學環境科學學院食品科學教授Elvira Gonzalez de Mejia說：“我們研究了不同食物中的生物活性化合物，并看到了它們在預防慢性病方面的益處。”
（圖片來源：Www.pixabay.com）
在這項研究中，研究人員研究了兩種類型的細胞，巨噬細胞和脂肪細胞，以及提取物中混合化合物以及單獨的酚類物質對體內脂肪細胞的產生和代謝以及相關激素敏感性的影響，此外，他們還研究了其對炎癥反應的影響。
當存在與肥胖相關的炎癥反應時，這兩種類型的細胞共同作用會增加氧化應激并干擾葡萄糖的攝取，從而使病情惡化。
為了阻止這種連鎖反應并預防慢性疾病，研究人員的目標是消除或減少盡可能多的炎癥，以促進葡萄糖的攝取，并使健康的細胞產生足夠的胰島素。
de Mejia實驗室的訪問學者，該研究的主要作者Miguel Rebollo-Hernanz解釋了相關作用機制，以及它們對未來研究的潛在作用。
“我們評估了兩種提取物和五種純酚類物質，我們觀察到這些酚類物質（主要是原兒茶酸和沒食子酸）能夠通過刺激脂解作用（脂肪分解）來阻止脂肪在脂肪細胞中的積累，而且還能促進棕色脂肪細胞的產生。” Rebollo-Hernanz解釋說。
Rebollo-Hernanz說：“巨噬細胞存在于脂肪組織中，當脂肪組織過度生長時，相互作用會刺激炎癥和氧化應激。我們發現這些酚類物質能夠減少炎癥因子的分泌，而且還可以減少氧化應激反應。”
即使在不餓的時候，人們也常常因為食物的美味而額外進食。這種由愉悅感驅動的進食，被稱為“享樂性進食”。它容易引發過度進食，是導致肥胖的關鍵原因之一。此前研究發現外側隔核（LS）的激活能夠抑制享樂性進食，......
近日，香港中文大學（簡稱港中文）醫學院研究團隊在《糖尿病學》《糖尿病》上接連發表了三項研究。他們在一項長達近20年的追蹤研究發現，患有妊娠糖尿病的孕婦所生的子女，在成年初期出現肥胖及血糖水平異常的風險......
肥胖通常與低密度脂蛋白（LDL），即“壞”膽固醇水平升高，以及心血管疾病風險增加有關。但一項針對數千名肥胖癥患者的分析發現，由MC4R基因相對罕見的變異而導致肥胖的人，其LDL水平較低，患心臟病的概率......
全球有超過10億人過度肥胖。衛生當局將肥胖的流行歸咎于卡路里攝入增加與身體活動減少兩個方面，但哪個因素的影響更大呢？一項7月14日發表于美國《國家科學院院刊》的研究得出結論：在推動肥胖的流行上，飲食所......
肥胖是一項成因復雜的慢性代謝性疾病，是導致糖尿病、脂肪肝、心腦血管疾病等一系列疾病的重要病因或危險因素。近日，我國科學家開發的一款減重降糖藥物的臨床研究成果在《新英格蘭醫學雜志》發表，這也是我國代謝新......
英國《柳葉刀·糖尿病和內分泌學雜志》近日發表一項報告指出，當前臨床上主要依據身體質量指數（BMI）診斷肥胖的方法并不可靠，呼吁使用新的、更細分的診斷方法來“重新定義”肥胖。世界衛生組織資料顯示，超重和......
一項由本·古里安大學（Ben-GurionUniversityoftheNegev）科學家領導的開創性國際研究，首次繪制了人體不同脂肪組織中脂肪細胞的多樣化圖譜。研究人員利用先進技術，揭示了脂肪細胞的......
長期以來，人們普遍認為學習和記憶是大腦的“獨門絕技”。然而，美國紐約大學科學家開展的一項研究顯示，身體中的神經組織和腎臟組織細胞也具有類似記憶能力。相關論文日前發表于《自然·通訊》。無獨有偶，瑞士和美......
中國國家癌癥中心研究團隊通過對全球肝癌流行病學進行系統分析，發現肝癌的致病因素正在發生重要轉變，其中代謝性風險因素的威脅日益突出。相關研究成果于近日發表于《癌癥生物學與醫學》。研究者利用全球疾病負擔研......
一個由50多名醫生和科學家組成的團隊得出結論，肥胖并不總是一種疾病。1月14日，他們在《柳葉刀—糖尿病與內分泌學》上發表報告，敦促對肥胖進行更細致的定義并出臺新的診斷標準，還主張為那些因超重而患有健康......