L阿拉伯糖的性狀描述

　　熔 點：154-160℃

　　沸 點：333.2℃at 760 mmHg

　　折 射 率：1.633

　　閃 光 點：155.3℃

　　比旋光度：103℃(C=5, H2O)

　　密 度：1.757 g/cm3

　　水 溶 性：soluble

　　外 觀：白色結晶粉末,其晶體為正交晶系。

　　溶解性：溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚