N-乙酰胞壁酸 N-acetylmuramic acid 系胞壁酸的N-乙酰衍生物,為在細菌細胞壁的胞壁肽聚糖中組成N-乙酰-β-D-萄糖胺基（1→4）-N-乙酞-β-D-胞壁酰（1→4）的雙糖重復單位。在胞壁酸的羧基結合有含D-氨基酸的短肽,構成牢固的胞壁質分子的基本骨架。細菌細胞中存在著催化UDP-N-乙酰萄糖胺與磷酸烯醇式丙酮酸縮合的酶,由此生物合成UDP-N-乙酰胞壁酸,繼續在需要ATP的一系列的肽合成酶的作用下,首先結合L-丙氨酸,然后逐次結合其他氨基酸。與N-乙酰胞壁酸相連的葡糖苷鍵可被動物界廣泛存在的溶菌酶特異性地切斷。