一、 調零
1. 準備蒸餾水或自來水；
2. 清潔棱鏡表面；
3. 滴約0.3ml的水至棱鏡表面；
4. 按“START”鍵，顯示器上箭頭閃爍三次后將顯示Brix值；
5. 若顯示0.0%，表明調零已成功；
6. 若顯示的不是0.0%,按”ZERO”鍵重新調零;
7. 儀器顯示0000,調零完成.用軟布或紙巾擦干凈棱鏡上的水.此時可以進行測樣了.
二、 測試樣品
1. 清潔棱鏡表面；
2. 滴約0.3ml的被測樣品至棱鏡表面；
3. 按“START”鍵;
4. 顯示器顯示Brix值;
5. Brix值將持續顯示一分鐘.若要關機,按住START鍵2秒以上;
6. 擦去樣品,滴些水至棱鏡再擦干.
注: 添加樣品至棱鏡表面時不要用金屬的勺,以免刮花棱鏡表面.
若樣品溫度與棱鏡表面的溫度不一樣時,應先讓樣品放置在棱鏡表面一段時間再測量.
三、 錯誤信息
AAA：調零錯誤。
1．調零時，棱鏡表面未放蒸餾水。
2．調零時，棱鏡表面放的是其它溶液而不是蒸餾水。
LLL：樣品錯誤。
1．測試時，未放樣品。
2．電池能量低.
HHH：超出量程
樣品測量值高于53%（PAL-1）
←:溫度錯誤
棱鏡表面溫度低于10℃或高于40℃
日常保養：
1. 測量完畢，用紙巾擦拭棱鏡表面的樣品，再滴幾滴水至棱鏡表面，用紙巾清潔棱鏡表面及樣品臺，注意不要太用力，或者使用不夠柔軟的紙張和布，以免劃傷棱鏡的表面。
2：儀器在5分鐘內未按任何鍵，它會自動進入待機狀態，顯示器關閉，屬于正常情況。
3：在測量時應避免陽光直射棱鏡表面。
4：電池如果用盡電力，應該及早更換，避免漏液。
5：可以直接用水龍頭的緩慢流水直接短時間（10秒以內）沖洗，但是不能在水中浸泡。
6：避免跌落，碰壞，安裝電池要特別注意，使用硬幣，不要使用螺絲批，避免將電池蓋弄花或者使螺紋損壞，失去固定作用。
7：塑料殼體，避免使用有機溶劑。