WIKI資訊
為做好節日食品藥品市場安全監管工作，保障節日期間人民群眾的飲食用藥安全，“五一”期間，海口市美蘭區食藥監局將加強面條、米粉、豬肉等12類食品的監管，嚴厲打擊使用地溝油、吊白塊、甲醛等工業用化學原料生產加工米面、干貨，以及利用病死豬禽畜加工熟食、肉制品等違法行為。 據介紹，“五一”期間，美蘭區食藥監局將開展食品藥品市場整治行動，繼續依法查處制銷假冒偽劣、有毒有害、食品標簽標識不符合法律法規及標準等違法行為。嚴厲打擊使用地溝油、吊白塊、甲醛等工業用化學原料生產加工米面、干貨，以及利用病死豬禽畜加工熟食、肉制品等違法行為。 全面加強12類食品的監管，即大米、面粉、面條、米粉、植物油、蔬菜、水果、豬肉、雞肉、海水魚蝦、淡水魚、豆腐。在節日期間要不間斷地對上述12類食品進行巡回抽樣檢測；重點檢查公眾集聚場所經營單位（酒吧、大型餐館、酒店），無證經營的單位將進行取締，對存在食品安全隱患的經營場所責令停業，限期整改；對城市出租房、......閱讀全文
重慶斥資百億建三級食品市場體系3到5年建成后將成為保供穩價的食品功能交易平臺和供應網絡 近日，重慶市最大的國有食品企業渝惠食品集團與酉陽縣簽訂協議，擬投資11億元，在該縣建設一批農畜產品交易市場，建成后年產值超過30億元。這只是重慶市政府在全市投資建設一、二、三級食品市場體系的一個縮影
超加工食品是巴西一位兒科醫生在研究中創造的一個標簽，在相當長一段時間內，它一直被視為對社會的一種威脅，主要是由環保人士和健康專業人士提出的。 對于大多數消費者來說，加工食品和超加工食品的區別在于個人的看法。許多消費者認識到，超加工食品含有添加劑和人工成分，但加工過程卻令人困惑，因為所有經過加工
起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術經歷了幾十年的起伏和徘徊后，在最后的20年中取得了長足進展。進入21世紀，真空凍干技術憑借其它干燥方法無法比擬的優點，越來越受到人們的青睞，除了在醫藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質領域得到廣泛應用外，其應用規模和領域還在不斷擴大中。為此，真空冷凍干燥
摘要：食品安全問題是涉及國計民生的大事，關系到人民生命財產安全和身體健康。生鮮及其加工食品是食品的一種特殊種類，加強對生鮮及其加工食品檢測流程的管理和優化，確保生鮮及其加工食品的安全意義重大。本文探討了我國生鮮食品安全檢驗存在的問題與對策。 食品安全問題是涉及國計民生的大事，關系到人民生命財產
意大利改變傳統的由不同行業的行政部門分別垂直監管食品安全的做法，采取“分領域，全方位，整體管理”的食品安全戰略，從食品鏈的源頭著手，對生產、加工、進出口、倉儲、運輸、銷售每一個環節均進行全方位監控 上個世紀80年代，意大利實現工業現代化之后，假冒偽劣食品事件層出不窮，造成嚴重的社會危害。為
蘇丹紅、孔雀綠、三聚氰胺……近兩年，隨著人們對食品安全問題的日益關注，這些因為非法添加而出現的化學名詞，被越來越多的人知曉。 2008年12月，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組發出通知，
問題食品何日不再“先上架再下架” 《食品安全法》實施至今已四月有余，各地監管部門依舊周期性地曝光問題食品黑名單，這似乎成了食品監管事后圍堵的常規性工作。不過，在流通領域每期食品例行檢查中，不合格的食品仍源源不斷地進入流通市場。為何不能從源頭上徹底堵住問題食品流入消費領域?記者調查采訪發現，
“蘇丹紅”事件的惡劣影響使人們對原本名聲不太好的食品添加劑更產生了懷疑，認為凡是使用了食品添加劑的食品，都是不安全的，只有那些天然的食品才安全。那么，我們是不是要吃絕對不含添加劑的食品呢？ 防腐劑的使用，可抑制食品中微生物的生長與繁殖，增強食品的保
近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品安全以及健康的關注度也在不斷加強，以天然、無污染、無添加劑為理念的有機食品日漸受到消費者歡迎。據預測，今年我國有機食品年消費接近12億元。 在深圳，已有多個商家發力有機食品，如沃爾碼、瑞利來、望家歡、春谷園等。有了這些商
7月8日，河北省食品藥品監督管理局舉辦2016年二季度新聞發布會。本次新聞發布會公布了2016年第二季度河北省食品藥品質量安全狀況，并公布了11起食品藥品違法違規典型案例。 河北省食藥監局第二季度公布11起食品藥品違法案例 發布會上，監督檢查處副調研員石馬杰介紹，第二季度，河北省食用農產品、
新法案的變革及影響 美國《FDA食品安全現代化法案》的核心宗旨是強調食品安全應以預防為主。該法案擴大了美國食品和藥物管理局(FDA)的監管權力和職責，并要求食品企業承擔更多責任。美國國家食品安全法這次變革具體體現在以下幾個方面： 一是FDA首次擁有強制召回權，該項新法案促使FDA擴大對食品安
正規加工食品也要防食品添加劑的疊加危害 色素粉末加些水，就能“變”出誘人的飲料。在食品添加劑方面，濫用和添加非法化學物質問題最嚴重。創意圖片/記者 王遠征 你吃過這些食品添加劑嗎？ “無與倫比的松脆”、“絲一般順滑”、“松軟有彈性”，誘人的廣告語將
近年來，一些商界名人紛紛涉足農業。紅塔集團原董事長褚時健種出了“勵志橙”、聯想控股董事長柳傳志賣起了“良心果”、京東商城CEO劉強東開賣自種的有機大米、萬達集團董事長王建林也在北京延慶圈地5700畝建設有機農業園……在這些農產品中，“有機”成為一大賣點。 我國有機農業自上世紀80年代起步。
“馬肉風波”始于歐洲，但它帶給人們的思考卻是全球性的。 在經濟全球化背景下，食品安全監管已經突破了國家或地區的界限，必須逐步實現食品安全的全球治理，才能真正保證食品安全。 自今年年初，愛爾蘭食品安全機構發現牛肉漢堡中含有馬肉這一事件以來。“馬肉風波”愈演愈烈，席卷了
食品安全問題一直是人們最關注最擔心的問題，前些年我國食品安全問題隨處可見，對人們的身心健康構成了巨大的威脅，近幾年來，我國食品安全問題的形勢得到根本性的好轉。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品的消費觀念逐漸變化，消費方式也從過去的家庭烹飪轉向
今年3月份以來，各地發生多起餐飲服務食品安全事件。針對這些事件，市場監管總局專門召開加強餐飲服務食品安全監管座談會，要求涉事地區市場監管部門對造成嚴重社會不良影響的餐飲企業依法從嚴從重查處。相關地區高度重視，嚴格落實屬地監管責任，開展餐飲服務食品安全風險隱患排查整治行動，約談相關餐飲服務企業負責
為加強食用農產品進入銷售市場的監督管理，根據新修訂的《食品安全法》和《國務院辦公廳關于印發食品藥品監督管理總局主要職責內設機構和人員編制規定的通知》（國辦發〔2013〕24號）的規定, 國家食品藥品監管總局起草了《食用農產品市場銷售監督管理辦法》。按照民主立法和科學立法的原則，廣泛凝聚
食品加工可以利用水分活度、pH、化學物質及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養成分，則難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品為病原體生長產提供了充足的營養。我們還是集中精力通過水分活度、pH、化學物質及包裝控制病原體生長。 通過分別控制食品中水分活度和pH值，
食品加工可以利用水分活度、pH、化學物質及包裝來控制病原體生長。而對食品加工來講，通過控制病原體所需的營養成分，則難以達到目的，因為除特別情形之外，大多數食品為病原體生長產提供了充足的營養。我們還是集中精力通過水分活度、pH、化學物質及包裝控制病原體生長。 通過分別控制食品中水分活度和pH值，或
2008年9月初曝光的三鹿毒奶粉事件，讓人們的“食品之天”再次變得烏云密布。截至9月17日，因服用含有三聚氰胺“三鹿”奶粉的腎結石患兒已達6244名，其中有3名嬰兒已經死亡。被檢測的三鹿奶粉中，其中三聚氰胺含量最高的居然達到2563毫克/千克，簡直太嚇人了！為此，國家質檢總局近日緊急在全國開展了
作為食品添加劑和包裝材料重要的應用行業，食品工業從生產、加工、包裝到出售，幾乎每個環節都離不開化工產品的參與。食品工業興旺抑或是低迷，對食品添加劑、塑料等化工相關行業有著較大的影響。業內人士分析指出，被稱為“永遠的朝陽行業”的食品工業，其持續發展的勢頭可望得以延續，或將成為拉動化工相關行業穩健增
三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫。食品安全應從源頭抓起，通過有效控制不合格或非法生產的添加劑流入生產或經銷環節，防止食品污染，以達到確保人民群眾生命健康安全的目的。 近一個時期，三鹿“問題奶粉”事件已從一家企業的危機迅速演變成整個中國乳品行業的一場生死劫
由于人口增加、可耕地面積減少、環境污染等因素，糧食短缺正成為全球性問題。隨著食品加工工業的發展，“人造雞蛋”、“人造肉”等“人造食品”紛紛襲來，它們不但能讓人吃個夠，還能吃得更健康。未來，以天然食品為主的傳統餐桌是否會被“人造食品”所占領？ 11月，美國加州舊金山漢普頓·克里克公司研發的一
2014年11月12日，全國治理“餐桌污染”現場會在廈門召開，會上不僅交流了農產品質量和食品安全監管創新舉措，還正式啟動農產品質量安全縣和食品安全城市創建試點活動。國家食品藥品監管總局和農業部在會上簽署合作協議，雙方將建立“從農田到餐桌”銜接順暢、良性互補的協作制度，讓百姓吃得更加放心。
摘要：食品的安全直接關系的人民的健康和生命安全，所以我們必須要保證食品的質量得到保障，要加強對食品的監督工作，提高食品的安全性。而現在我國的食品質量采用的是市場的準入制度，這是一項行政政策，是一項強制性的政策。接下來，我們就對采用強制性措施對食品進行質量檢測的意義進行分析。 引言&
中國官方調查顯示，食品安全是中國公眾最關注的環境問題之一。蔣高明指出，在中國目前還有很多因素在阻礙大眾消費健康的有機食品。 7月初，筆者在山東帶領學生開展相關的農業試驗研究。此時正值農民收獲西瓜的季節，瓜販子們從四面八方趕到筆者所在的村莊收購西瓜。因為我們免費為農民提供了可稱量數噸重的地磅稱使用，
從12月10日起，衛生部、工商總局等9部門聯合在全國范圍內啟動打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。 據衛生部副部長陳嘯宏透露，這次專項整治行動的主要任務是吸取三鹿牌嬰幼兒配方奶粉重大食品安全事件的教訓，嚴厲打擊在食品中違法添加非食用物質的行為，清理、規范食品添加劑市場，整頓食品中濫
日前，“膠水牛排”成為食品安全熱點問題，引發了公眾擔憂。實際上，這項利用添加劑將碎牛肉重組加工的技術在歐美等國已有數十年的應用歷史，近年來逐步作為一項新工藝引入國內，并在牛排、香腸、魚丸等產品中應用。 新京報記者了解，“重組”牛排屬于調理肉制品，允許添加卡拉膠、TG酶等一系列添加劑來塑形并提升
中國曾是大豆出口大國，但最近10年來，卻出現了大豆進口量猛增、國產大豆面積減少、大豆主產區加工企業停工甚至破產等現象。國產大豆面臨怎樣的困境？國外如何推動大豆出口？我國大豆產業應當如何發展？就這些問題，人民日報“求證”欄目記者進行了調查采訪。大豆種植現狀如何？ 【調查】 價格低、銷路
“在食品安全監管體制機制上，還存在一些亟待解決的問題，如存在監管職責任不清，綜合協調機制不健全，各監管環節銜接不夠，監管力量分散，缺乏信息、資源共享等，監管效率較低，食品質量檢驗市場沒有放開，能為群眾提供食品質檢服務的機構少之又少，造成群眾求檢無門或者成本過高，食品質檢服務水平不能滿足群眾需求。